1.五花肉洗净，切小块，放入碗中加入辣豆瓣酱、胡椒粉、甜面酱、酒酿、水及蒸肉粉拌匀，腌渍一下，加入香油、植物油拌匀。

2.南瓜洗净，切出花纹，去除中心的瓜子做成南瓜盅，填入腌好的五花肉，再移入蒸锅至肉熟烂入味，撒上葱末，花椒粉。

3.另起锅倒香油烧热，淋在粉蒸肉上即可。