更新时间:2024-06-16 05:49
粟米粥是一道以粟米、大米、白砂糖为主要食材制作而成的药膳,健脾和胃,补虚疗损。
粟米、大米各50克,白砂糖适量。
将粟米、大米淘净,放入锅中,加清水适量,煮为稀粥服食,每日1-2剂,喜好甜食者,可加白糖适量同煮服食。
健脾和胃,补虚疗损。
适用于脾胃亏虚,反胃吐食,大便溏泄,产后及病后体虚,食欲不振,头目眩晕等。
粟米,又称小米、粟谷、白梁粟,为禾本科一年生草本植物粟的种仁,我国北方地区广有栽培。
中医认为,粟米性味甘、咸、凉,入脾、胃、肾经,有健脾和胃,补益虚损之功,《名医别录》言其“补养肾气,去胃脾中热,益气”。《日用本草》言其“和中益气,止痢,治消渴,利小便”。本品健脾和胃,补虚疗损,对素体亏虚,病后体虚,产后气血虚弱者,尤为适宜,故《本草纲目》言其“煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。
1.本品性味甘、凉,煮粥服食,疗程不限。2.脾胃阴虚,或消渴口干者,以陈者为宜。
粟米3合,羊肉半斤(去脂膜,拣取4两,细切)。
《圣惠》卷九十七。
产后血气虚弱,不能下食。
上以水5大盏,下米羊肉同煮,欲熟时,入盐、醋、椒、葱,更煮粥令熟。空心食之。