更新时间:2024-07-09 21:25
精饲料又称精料,是相对于粗饲料而言的,是单位体积或单位重量内含营养成分丰富,粗纤维含量低,可消化养分含量多的一类饲料。 精饲料主要包括农作物的子实(谷物、豆类及油料作物的子实)及其加工的副产品,从营养的角度,可分为能量饲料和蛋白质饲料两大类。一般来说,能量饲料的适口性好,可消化养分含量高,加工调制的意义不大。
精饲料(concentrate) 按营养价值分类,凡每千克干物质含消化能11077KJ以上,粗纤维含量低于18%,天然水分低于45%的均属精饲料。精饲料主要包括农作物的子实(谷物、豆类及油料作物的子实) 及其加工的副产品,可分为高能量精料,如禾谷类籽实及加工副产品,以及高蛋白质精料,如动物性饲料、豆科籽实及其粮油加工副产品。
1、青稞
青稞是我国青藏高原地区对多棱裸粒大麦的统称,也叫元麦、淮麦、米大麦、裸大麦,是大麦的一种特殊类 型,因其内外颖壳分离、籽粒裸露,故称裸大麦。青稞生育期短,耐寒性强,是青海省种植历史最久、分布范围最广的粮食作物。
2、小麦
小麦是我国重要的粮食作物,种植面积大,产量高。小麦分为春小麦和冬小麦,由于青海省的气候环境,主要以种植春小麦为主。小麦的粗蛋白和氨基酸含量高于玉米,但蛋白质品质不佳。小麦中的可溶性非淀粉多糖含量较多,可达到小麦干重的6%以上,其主要成分是阿拉伯木聚糖。
3、麸皮
小麦年产量约为1.1亿吨。麸皮是小麦制粉的主要副产物,我国每年约有2000万t小麦麸皮资源,85%以上用于饲料、传统酿造业。麸皮中含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、淀粉酶系、维生素和矿物质等。
4、玉米
玉米被称为“高产作物之王”,籽实营养价值高,并且含能量值高,是主要的能量饲料。玉米中淀粉含量较高,可溶性非淀粉多糖含量较低,是优良的能量饲料原料。玉米能量含量高,在家畜饲养时亦能起到事半功倍的效用,因此玉米也是优质的精饲料来源。
5、豌豆
豌豆是一年生草本作物,可作为粮食,也可作为饲料使用。豌豆适应性较强,具有耐寒、耐旱的特点。豌豆富含淀粉,豌豆的蛋白质含量较高,其中赖氨酸含量很高。
6、蚕豆
蚕豆是一年生的草本作物,是重要的粮食作物。蚕豆营养价值丰富,含有一些重要矿物质,其中P和Mg两种微量元素含量较高,蛋白质及维生素含量也较高,是较好的蛋白质营养来源。
7、豆粕
豆粕是大豆提炼出油之后的副产物,营养齐全,富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素以及氨基酸,是家畜生产中良好的饲料来源。
8、菜籽饼粕
菜籽饼粕是油菜籽加工的副产物,营养价值受加工工艺的影响很大。一般而言,菜籽饼粕中含有丰富的蛋白质及氨基酸,并且价格低廉,其中蛋白质含量在33%-40%,矿物质含量在7%-8%,碳水化合物含量在20%以上,纤维含量在10%左右。我国油菜种植资源丰富,油菜品种生育期短、抗逆性强,并且出油率高,无污染,品质高。随着油菜产量的增加,其副产物菜籽饼粕的量也增加。
1、粉碎
粉碎是子实饲料最普遍使用的一种加工调制方法,整理子实及大颗粒的饼类等在饲用前都应经过粉碎。粉碎后的饲料表面积增大,有利于与消化液充分接触,使饲料充分浸润,尤其对小而硬的子实,可提高动物对饲料的利用率,如大麦细磨后利用率比整粒提高约20%。
2、压扁
压扁是将玉米、大麦、高粱等去皮(饲喂牛可不去皮)并加水,经120℃左右的蒸汽软化,压为片状后经干燥冷却而成。此加工过程可改变精饲料中营养物质的结构,如淀粉糊化、纤维素松软化,因而可提高饲料消化率。牛、马比较喜欢这种类型的饲料。压扁燕麦比整粒燕麦有机物质消化率提高了约5%。
3、制粒
制粒是指将饲料粉碎后,通过蒸汽加压处理、颗粒机压制而成不同大小、粒度和硬度的颗粒。家畜较喜食,尤其适合幼龄家畜,如育肥羔羊。制粒后可增加动物采食量,减少浪费 ;同时还增加了饲料密度,降低了灰尘 ;并且破坏了部分有毒有害物质。
5、浸泡与湿润
侵泡多用于坚硬的子实或油饼的软化,或用于溶去饲料原料中的有毒有害物质。豆类、油饼类、谷物子实等经过水浸泡后,因吸收水分而膨胀,所含有毒物质和异味均可减轻,适口性提高,也容易咀嚼,从而有利于动物胃肠的消化。浸泡时的用水随浸泡饲料的目的不同而异,如以泡软为目的,通常料水比为1:1-1.5,即手握饲料指缝浸出水滴为准,饲喂前不需脱水直接饲喂 ;若想溶去有毒物质,料水比为1∶2左右,饲喂前应滤去未被饲料吸收的水分。浸泡时间长短应随环境温度及饲料种类不同而异,如蛋白含量高的豆类,在夏天不易浸泡。湿润法一般多用于粉尘多的饲料,用湿拌法喂猪、羔羊效果较好。
5、蒸煮与焙炒
蒸煮或高压蒸煮可进一步提高饲料的适口性。对某些含有毒、有害成分及豆类子实,采用蒸煮处理可破坏其有害成分。如大豆有腥味,适口性不好,家畜不喜食,经适当热处理,可破坏抗胰蛋白酶,提高蛋白质消化率、适口性和营养价值。焙炒其加工原理和蒸煮基本相似。此法对子实饲料,尤其是谷物子实,经130-150℃,短时间的高温焙炒,可使部位淀粉转化为糊精而产生香味,适口性提高,如大麦焙炒后可作为仔畜的开食料。焙炒时可通过高温破坏了某些有害物质和部分细菌的活性,但同时也破坏了某些蛋白质和维生素射疫苗的方法。比如采用饮水法来控制以及治疗传染性法氏囊病,倘若正处于发病的初期,那么预防就可以采取给予家禽卵黄体抗体的方式。