更新时间：2024-06-05 01:42
糖心蛋，一种甜甜蜜蜜的豪华英式早餐，主要食材就是鸡蛋，营养丰富。
鸡蛋 10个
辣椒 2根
糖心蛋卤包 1包
酱油 200cc
冰糖 1大匙
1.将材料中的卤包、水600cc、酱油、冰糖、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后煮滚后，放凉备用。
2.鸡蛋洗净，放入锅中，加水盖过鸡蛋，加入1大匙盐，水煮至80℃，焖煮3分钟，熄火后再焖10分钟，取出后马上泡在冷水中，约5分钟后剥去蛋壳备用。
3.将鸡蛋放入第一步已经冷却的卤汁中，放入冰箱，浸泡2天以上，让蛋入味即可。
主料：黄豆1把、培根2片、鸡蛋1个、吐司1片。
调料：食盐适量、水淀粉1勺、番茄酱1勺、黑胡椒少许、植物油1勺、白糖1勺。
1.黄豆用清水浸泡一晚至涨发(水里可以加些小苏打)。
2.压好的黄豆取出收汁。汤汁收浓之后加入糖和番茄酱，最后放水淀粉勾芡就可以了。
3.锅中放油，油热后放入猪排，放入黑胡椒调味，两边煎至颜色金黄取出切片。
4.鸡蛋打到热锅里不要动，中火满煎至蛋白凝结（煎单面，蛋黄是糖心的）。
营养丰富。