更新时间:2024-07-22 22:37
糯米糍荔枝(学名:Litchi chinensis 'Nuo Mi Ci')是无患子科、荔枝属植物荔枝的栽培品种。树冠伞形,树干灰褐色。一年生枝黄褐色;复叶柄短,红褐色,背面略带绿色。小叶2-3对,对生或互生。小叶柄绿色,叶枕较明显,带褐红色;叶披针形,叶尖渐尖而歪。花穗中等大,分枝多,小花密生。雄花花柄黄绿色,绒毛疏而短,萼片碗状,黄绿色,绒毛疏短;雌花花萼大,外缘反卷,花盘小。果大,扁心形;果皮鲜红色;龟裂片较大,隆起呈狭长形,纵向排列,裂片峰缺,缝合线较明显;果肉乳白色或淡黄色。种子多退化,扁长圆形,种子黑褐色。
因果肉软滑似糯米糍,故名。来源于中国广东。是广东优良品种之一。吴应逵《岭南荔枝谱》1826年载:“水晶丸俗名糯米糍,出于番禺鹿步司之北村(今广州市郊南岗笔村)”,现罗岗及笔村仍有过百年生老树。1923年从广东引入台湾。
广西由广东引入种植,引入年代无法查考。1964年南宁市柳沙园艺场,1969年北流荔枝场从广州市郊引入,成片种植。
树冠伞形,树干灰褐色,稍粗糙。一年生枝黄褐色,皮孔细,极密,近圆形,明显。复叶柄短,5.9厘米,红褐色,背面略带绿色。小叶2-3对,对生或互生。小叶柄绿色,叶枕较明显,带褐红色;叶披针形,叶尖渐尖而歪,叶基楔形,叶缘微波浪状或稍向上卷,叶薄,长6-9厘米,宽2-3厘米,叶面浓绿色,有光泽,叶背青绿色。
花穗中等大,长11.0-31.0厘米,分枝多,小花密生。雄花高9.5毫米,直径9.6毫米,花柄长0.3厘米,黄绿色,绒毛疏而短,萼片碗状,黄绿色,绒毛疏短,雄蕊6-8枚,一般6枚,被疏短毛,花药大,花盘小,2.5毫米,淡黄色,退化雌蕊小,长形,基部白色,上部淡黄褐色呈尖突形,被白柔毛;雌花高9.3毫米,横径6.7毫米,花柄长0.3厘米,花萼大,外缘反卷,花盘小,直径3.2毫米,退化雄蕊花丝较长,开张度较大。
果大,平均重25克(纵径3.2-3.7厘米,横径 3.2-3.6厘米);扁心形,果肩一边显著隆起,果基微凹,果顶浑圆;果皮鲜红色,厚0.5-0.8毫米,较韧;龟裂片较大,隆起呈狭长形,纵向排列,裂片峰缺,缝合线较明显;果梗细长,直径2.0毫米,多斜生;果蒂直径3.0毫米;种柄细,长4.5毫米,宽4.6毫米;果肉乳白色或淡黄色,肉厚1.0-1.6厘米。种子多退化,焦核纵径1.7厘米,横径0.8厘米,重0.6克。有些年份会出现饱满的种子,扁长圆形,纵径2.1厘米,横径1.6厘米,重2.5克,种子黑褐色,有光泽。
糯米糍荔枝属南亚热带果树,其生长、挂果与地理气象条件有着非常密切的关系。在广东东莞,地处南亚热带,面临海洋,常在季风控制下,因而夏季高温多湿,冬季有一定时间的低温干旱。每年11月至次年2月的低温、干旱,利于荔枝花芽分化,3-6月气温回暖有雨,有利于荔枝开花结果;7-10月高温多雨,利于荔枝梢生长。主产区丘陵、山区地势较高,土壤深厚,有机质和矿物元素丰富,土壤疏松、透气性能好,为微酸性的沙质红壤,非常适合荔枝生长。
分布于中国广东、广西、台湾等地。广东多分布于广州市郊、东莞、增城、番禺,次为新会、罗定、新兴、高鹤、宝安、中山、南海、从化,潮安、揭阳、清远等地。以广州市郊笔村,罗岗、东莞、增城所产较为著名。广西多分布于北流县荔枝场、柳沙园艺场、横县南乡、灵山三海乡,次为灵山、合浦、钦州、玉林、博白等地。台湾分布于屏东、高雄等地。
在广东广州市郊,3月下旬至4月下旬开花,花期约20-25天。果实6月下旬至7月上旬成熟。
在广东东莞,3月下旬至4月中旬开花,6月下旬至7月上旬果实成熟。
在广西北流,幼龄树每年抽梢四次,春梢2月中旬至8月下旬,夏梢6月上旬至下旬,第一次秋梢7月下旬至8月中旬,第二次秋梢9月中旬至10月上旬。露蕾期2月18日第一次雄花期8月28日至4月1日,雌花期4月4日至4月8日;第二次雄花期4月8日至4月18日。果熟期7月2日。
糯米糍荔枝基本上是利用嫁接和圈枝两种方法繁殖苗木的。其嫁接的接穗和圈枝用的枝条都直接采自结果母树。所以,这些通过无性繁殖出来的后代,都具有与母树相似的遗传性状,也就是说,既保持了母树的优良性状的遗传本质,也具备了早结果的内在生理基础。
土壤管理以生草为主。生草可减少土壤冲刷,遗留草根增加了土壤有机质,改善土壤理化性状,使土壤保持良好的团粒结构。在自然生草基础上保留良性杂草如藿香蓟等,重点保留豆科杂草和蜜源植物,保护果园自然天敌和土壤有益生物,只在年底进行一次清园。
以有机肥为主、化肥为辅,有机肥、微生物肥和化肥相结合。有机肥可选用堆沤好的猪牛粪、灰粪和饼枯等,应用得较多、效果也较好的农家有机肥是花生枯和鸡粪,花生枯和鸡粪以在施用前1-2个月先放在粪池内按1:6的比例加水腐熟为好。无机肥可选用尿素、过磷酸钙、氯化钾或复合肥等。
宜根据果园肥力状况和荔枝生长发育需要及时施肥,施肥部位在树冠滴水线附近,有机肥宜沟状深施,沟深约40厘米,宽约20厘米;化肥宜开沟浅施并覆土,深约20厘米,宽约20厘米。
基肥:基肥是全年的重点肥,其氮、磷、钾的施用量分别占全年施肥总量的50%,34%和25%。基肥要求质量高,有机肥和无机肥配合使用。于6月底或7月初施足基肥,使第1次秋梢在7月下旬至8月初抽出。施肥量应视植株当年结果量、树势、树龄和土壤条件等区别对待,大体分强、中、弱3类。树势强、果少的施肥量可少些,果多或树势弱者应增加施肥量。对当年打算培养两次秋梢的,一般每生产100千克果施花生枯4.5-5千克+尿素2千克+过磷酸钙1.5千克+氯化钾1.5千克。
花前肥:施用花前肥可提高花穗质量和着果率,促进营养生长。一般在2月(“立春”至“雨水”)进行,但壮旺树宜适当迟施或不施,弱树则要适当早施多施。施肥量根据树势和成花量而定,成花多、树势弱者多施,反之则少施。此次施肥宜以氮肥为主,一般按产果100千克计,施尿素0.7-1.5千克+过磷酸钙0.5-1.2千克+氯化钾0.3-0.8千克,如果结合施用适量的腐熟有机肥,效果更好。
壮果肥:壮果肥可及时补充开花时树体的营养消耗,保证果实生长发育所需要的养分,减轻落果,促进果实增大,提高当年产量,同时避免因养分消耗过度导致树体衰退,此次肥在谢花后至第1次生理落果期(幼果绿豆大小)施用。花量大的树宜早施;花量少的树宜迟施;树体壮旺而花量少者可不施。施肥量根据树体叶色及挂果量而定。叶色浓绿,则以钾肥为主,按产果100千克计,施氮肥1.2-1.5千克+磷肥0.8-1.2千克+钾肥2.2-2.6千克,可结合施一次腐熟有机肥。
根外追肥:在果实发育期根外追肥可促进果实发育。可结合防治荔枝害虫用 0.4%尿素、0.3%磷酸二氢钾或0.1%硼砂等叶面肥与农药混用,轮流多次喷洒树冠。
灌水:糯米糍荔枝秋梢抽生期、花穗抽生期、开花期和果实生长发育期等如遇干旱应及时灌水,保持土壤湿润,灌水量达到田间最大持水量的60-70%。除地面灌溉外,尽量采用滴灌、穴灌和喷灌等节水灌溉方法。
排涝:清理好果园排水沟道,地势低洼或地下水位较高园地,及时排除园内积水。挂果期如遇暴雨和长时间下雨,也要及时排除积水,防止裂果。
适时促放第2次秋梢:第2次秋梢萌动时间直接影响结果母枝的老熟和花芽分化,抽发太早易长出冬梢,通常需要多次控冬梢;抽发太晚往往不能及时老熟,芽萌动晚,多抽迟花,而迟花结出的果实发育不正常,果小、易落、易裂且产量低。第2次秋梢萌动的最佳时间是9月下旬至10月上旬,该段时间抽出的结果母枝粗度较理想,单株产量较高。
环割预防或减少冬梢的抽生:末次秋梢刚老熟后进行环割,在其后的1-2个月里,整个树体的叶色由鲜绿色逐渐转为深绿色,后又转为浅绿色,末次梢的顶芽由绿色转为褐色,环割后的树较少萌发冬梢。如果不实行该措施,则出现部分树老熟后叶色不能转为浅绿色,叶片由鲜绿色转为深绿色后开始抽冬梢。
短截晚秋梢或早冬梢促梢老熟:对晚秋梢和早冬梢,利用短截嫩梢的方法促其尽快老熟,完成花芽分化过程。晚秋梢或早冬梢经短截后,枝梢和叶片在其后的1-2个月内生长老熟,其侧芽和基部的潜伏芽可正常进行花芽分化。晚秋梢或早冬梢如果不实行短截则枝梢生长缓慢,老熟也需较长时间,即使部分枝梢能够进行花芽分化,其抽出的花穗也较弱小。这是因为短截晚秋梢或早冬梢后,新梢基部的枝条集中供应营养,新梢老熟加快;不短截的枝梢因冬季温度较低,日照时间较短,生长和老熟较慢,营养积累不够而不能良好地进行花芽分化。
施用乙烯利杀晚冬梢:如有部分树体抽发晚冬梢,可用低浓度的乙烯利控制,可使幼叶脱落,杀死嫩梢,减少养分消耗,也可促进花芽分化。通常应用40%乙烯利,浓度为0.03%-0.04%。
在冬季低温来临之前,铲去果园里的杂草,地面全面喷洒0.5%等量式波尔多液一次,然后把杂草埋于树盘下,用表土盖实,减少越冬病源和虫源。
灌水促花:在花芽形成分化期或花穗抽生期(秋梢顶芽露“白点”后),如土壤比较干旱,需在树盘灌水或淋水,使土壤保持湿润,以利于花穗抽出。
环剥壮花:环剥可起到壮花作用。糯米糍荔枝环剥可依具体情况灵活掌握,在始花前或盛花期对一级主枝进行螺旋环剥一圈半,剥口宽0.3厘米。
杀除花上小叶:在花穗抽生后,花穗上如果带有较多小叶,可在其叶片尚未展开前喷洒低浓度乙烯利将其杀除。
人工疏花和短截花穗:花量如果过大,开花消耗大量养分,谢花后很多幼果因养分不足而陆续脱落,严重影响产量。通过疏花减少花量是减少养分消耗,促进有效着果,提高产量的有效措施。疏花在始花时进行,无论是大、中花量树还是小花量树,疏花都能增加每穗果数和单株产量,大花量树增产效果最明显,单株产量可提高2-3倍,中花量树疏花疏蕾效果也十分明显,单株产量可提高1-2倍,小花量树效果不很明显,但产量也可提高10-30%。
环割保果:于第二次生理落果前约1周时进行。环割能明显提高单株产量,保果效应十分明显。
果实采收:糯米糍荔枝应适时、合理采收,这是克服大小年结果现象的重要措施之一。老弱树和挂果多的树应先采收,以尽快恢复树势,不影响秋梢结果母枝的萌发。同一株树的果实应一次采完,以求发梢整齐。
糯米糍荔枝虫害有荔枝蒂蛀虫、荔枝椿象、尺蠖、荔枝瘿螨等,病害有荔枝霜疫霉病等。
治原则是“预防为主,综合治理,对荔枝的主要病虫害进行预测预报,通过保留果园良性杂草形成果园生物的多样性,充分利用果园天敌的控制作用,结合荔枝的丰产稳产技术,根据病虫害的测报结果指导用药,减少用药次数,只选用对天敌影响较小的低毒、高效的无公害农药。
糯米糍的品系有:红皮大糯(广东东莞);双皮红壳(广州罗岗);双肩红(广东增城),果大、皮厚、不易裂果,呈鲜艳深红色。白皮小糯(广州罗岗称白壳仔),果较小,皮薄,易裂果,呈浅红色,单株产量高。
果肉厚,肉质软滑细嫩、多汁。风味浓甜,微香,含可溶性固形物18.0-21.0%,100毫升果汁含维生素C20.42-36.08毫克,酸0.18-0.26克;可食率82.0-86.0%,品质优。是鲜食、制干的良种。