（希伯来语: minchah，英语：meal offerings[1]、gift offering或grain offerings）是《圣经·利未记》提到的第二种祭物，这种祭物不包含肉类。素祭经常是单独献上，但也可以与燔祭一同献上。学者相信素祭一词最初指所有自愿的献祭，但后来专指不包含肉类的献祭[2]。

素祭是用细面（不仅是高品质面粉）、乳香和油制成，细面要与油混合并烤熟成无酵薄饼（或面包），外面抹油。根据传统每次献祭要做10个这种饼[3]。素祭的一部分要加上乳香，烧在祭坛上，素祭剩下的部分归给祭司，他们要在圣所内吃掉祭物。

素祭由细面、油、乳香和盐构成，细面与油调和，就产生面团。面团拿到炉子里烤，就成了饼。这种经过烘烤的饼成为香气满足神，也成为食物满足人。素祭禁止使用酵与蜜。