suǒ fěn

【释义】以绿豆粉或其他豆粉制成的细条状食物。也称粉丝、线粉。

用绿豆粉搓成线条放在沸水中煮，吃起来滑腻味美。

【性味】味甘，性凉，无毒

【功能主治】可以滋养脏腑，益于肠胃，凉血。解各种毒，凉大肠，止便血　。

以绿豆粉或其他豆粉制成的细条状食物。也称粉丝、线粉。 宋 陆游 《老学庵笔记》卷一：“ 集英殿 宴 金国 人使，九盏：第一肉咸豉……第七柰花索粉。”《儒林外史》第十回：“席上上了两盘点心……热烘烘摆在面前，又是一大深碗索粉八宝攒汤。”