更新时间：2024-04-13 09:36
紫丁香蘑是白蘑科香蘑属的菌类，子实体中至大型，菌盖半球形至平展，有时中部下凹，亮紫色、丁香紫色至褐紫色，光滑，湿润，边缘内卷，无条纹。
菌盖，菌肉，菌柄
菌盖。子实体一般中等大。菌盖直径3.5-10厘米，半球形至平展，有时中部下凹，亮紫色或丁香紫色变至褐紫色，光滑，湿润，边缘内卷，无条纹。
菌肉。菌肉淡紫色，较厚。菌褶紫色，密，直生至稍延生，不等长，往生边缘呈小锯齿状。
菌柄。菌柄长4-9厘米，粗0.5-2厘米，圆柱形，同菌盖色，初期上部有絮状粉末，下部光滑或具纵条纹，内实，基部稍膨大。
土壤
亚高山植被残体分解缓慢， 多以腐殖质形态在地下保存下来， 厚度达10至30厘米。土壤 中的营养成分 含量 较高营养物质构成中， 有多种药用植物残体，多种野生杂草和种观赏植物残体。
温度
紫丁香蘑适宜低温生长发育， 它生长发育时的空气温度为 4一20 ℃。据观测， 温度在10 一14 ℃时， 生育的蘑菇柄粗， 菌盖小， 肉质紧密， 重量较重， 温度在18℃以上时， 菇体生长较快， 菌柄就会徒长，菌盖大， 肉质疏松。
水分
紫丁香蘑生长发育时都需要较大的水分。 根据实地观测， 生育时的平均相对湿度为 80一85%， 平均降水量为200一 231毫米， 土壤含水量60%以上。 它喜欢吸收新鲜潮温的空气， 在暗淡光线下最宜生长发育。
黑龙江、福建、青海、新疆、西藏、云南、甘肃、山西等。秋季在林中地上群生，有时近丛生或单生。
紫丁香蘑采用播种发酵的繁殖方式。
这三个种中较易于栽培的是粉紫香蘑。栽培工艺与双孢蘑菇极其相似，即：培养料发酵→进料铺床播种→发菌→覆土调水→出菇及管理。以4～6月初为适宜播期。常用配方：干牛马粪660公斤，茅草或稻草300公斤，硫酸铵20公斤，尿素5公斤，过磷酸钙5公斤，石膏10公斤，含水量65%左右。
建堆发酵：与双孢蘑菇完全相同，发酵后的料含水量60%左右，pH值7.0左右。
发菌和出菇管理：发菌的料温以22～27℃为好，菌丝长至料的2/3时覆土，覆土1.5～2.0厘米厚为宜。覆土后要调水保湿，并加大通风，给予适量散射光。出菇期菇房温度保持20～28℃，大气相对湿度90%左右。覆土后7～10天出现原基。出菇期1个月左右，产量为25～4.0公斤/平方米，整个生产周期70～80天。
紫丁香蘑的栽培工艺与粉紫丁香蘑相同，只是发菌期和生理后熟期过长，一般播种后要6～12个月才可出菇。
可食用。此种菌肉厚，具香气，味鲜美，很好吃，是优良食菌，国外试验在腐殖质上栽培效果好。此菌试验抗癌，对小白鼠肉瘤180的抑制为90%，对艾氏癌的抑制率为100%。紫丁香蘑含有维生素B1，能调节机体正常糖代谢，促进神经传导。经常食用还有预防脚气病的作用。另外，有记载与松、榛、山杨形成外生菌根。
功效分类：健脾祛湿药
生药材鉴定（性状鉴别）：菌盖半球形或扁平，有的中央稍凹，直径3.5-8厘米，紫色、丁香紫色或褐紫色，表面光滑，边缘内卷。菌肉紫色。菌褶稠密，不等长，紫色或与菌盖同色。菌柄圆柱形，或基部稍膨大，长4-8厘米，直径约l厘米，上部被细绢粉，下部光滑或具条纹，与菌盖同色。气香，味淡。
性味：甘；性平
药材基源：为白蘑科真菌紫丁香蘑的子实体。
用法用量（内服）：煎汤，5-15g。
出处：《中华本草》
科属分类：白蘑科
主治：预防脚气病
采收和储藏：秋季采收，除去杂质，晒干。
紫丁香蘑是一 种野生食用菌，其浓郁的香味是 任何蘑菇都无法媲美的。 “ 一 家食其菇，十家闻其香” ， 就是对它的赞誉。它不仅味美，且有较高的蛋白质及人体必需的多种氨基酸和维生素。 十八种氨基酸中有赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、色氮酸、苯丙氨酸、撷氨酸等七种，这些都是 人体必需而又无法自身合成的。