更新时间：2024-04-13 14:03
紫芋（学名：Colocasia esculenta 'Tonoimo'）是天南星科、芋属植物，是芋的一个品种。块茎粗厚，可食；侧生小球茎若干枚，倒卵形，亦可食。叶1-5，由块茎顶部抽出；叶柄紫褐色；叶片深绿色。佛焰苞管部长4.5-7.5厘米，粗2-2.7厘米，绿色或紫色，向上缢缩、变白色。雌花序中不育中性花黄色，棒状，截头，长3毫米，粗1毫米。雄花倒卵形，淡绿色，顶部截平，边缘具纵长的药室，顶孔开裂。花期7-9月。分布于中国和日本，中国各地均有栽培。生于水田边、溪畔或湖沼湿地。生性强健，喜高温、湿润和半阴环境。
分类讨论：曾以Colocasia tonoimo Nakai作为独立的种，后改为芋的品种Colocasia esculenta 'Tonoimo'。
块茎粗厚，可食；侧生小球茎若干枚，倒卵形，多少具柄，表面生褐色须根，亦可食。叶1-5，由块茎顶部抽出，高1-1.2米；叶柄圆柱形，向上渐细，紫褐色；叶片盾状，卵状箭形，深绿色，基部具弯缺，侧脉粗壮，边缘波状，长40-50厘米，宽25-30厘米。
花序柄单1，外露部分长约12-15厘米，粗1厘米，先端污绿色，余与叶柄同色。佛焰苞管部长4.5-7.5厘米，粗2-2.7厘米，多少具纵棱，绿色或紫色，向上缢缩、变白色；檐部厚，席卷成角状，长19-20厘米，金黄色，基部前面张开，长约5厘米，粗1.5-2.5厘米。肉穗花序两性：基部雌花序长3-4.5厘米，粗1.2厘米，子房之间杂以棒状不育中性花，不育雄花序长1.5-2.2厘米，粗4-7毫米，花黄色、顶部带紫色；雄花序长3.5-5.7厘米，粗6-8毫米，雄花黄色；附属器角状，长2厘米，粗0.4厘米，具细槽纹。子房绿色，长约1毫米，多少侧向压扁，柱头脐状凸出，黄绿色，4-5浅裂，1室，侧膜胎座5。胚珠多数、2列，绿色或透明，半倒生或近直立，卵形，珠被2层，珠柄弯曲。雌花序中不育中性花黄色，棒状，截头，长3毫米，粗1毫米。雄花倒卵形，淡绿色，顶部截平，边缘具纵长的药室，顶孔开裂。花期7-9月。
分布于中国和日本等地，中国各地均有栽培。生于水田边、溪畔或湖沼湿地。生性强健，喜高温、湿润和半阴环境。20℃以上正常生长。
地下球茎。
不定芽诱导培养基：①MS+6-BA 3毫克/升；不定芽增殖培养基：②MS+6-BA 3毫克/升；壮苗培养基：③MS+PP333 0.1毫克/升；生根培养基：④1/2MS+IBA0.5+PP333 0.1毫克/升。上述培养基均加入3%白糖和0.5%琼脂，pH5.8-6.0。培养温度为27-28℃；光照时间为12小时/天，光照强度25微摩尔·平方米·秒左右。
取下母株基部发出的球茎芽，去除过长的叶片及根系，保留长2-3厘米的球茎芽，流水冲洗干净。在超净台上剥除外层2-3层叶，用75%酒精浸泡30秒，再用0.1%的二氯化汞（HgCl2）溶液浸泡消毒，并振荡10-15分钟，用无菌水冲洗5-6次。将漂洗好的材料切去两端的切面并剥去外层1-2片叶后，竖插于培养基①中，每瓶接种1-2块。
在诱导培养基①上培养15-20天，顶部生长点开始萌发生长，继续培养10-15天，基部侧芽和根点相继萌发；切除过长的叶片及根系后，将膨大的顶芽从中对半切开，每块带有一部分的顶芽生长点和部分侧芽，转入同种培养基上继续培养30-40天，基部可同时萌发多个不定芽；切去过长的叶片和褐变的组织后，将丛芽转移至培养基②上增殖培养，丛芽开始增殖。继代培养2-3次后，增殖系数可达2.5-3.0。当不定芽增殖到一定的数量时，将带有3-5个芽的团块转移到培养基③上壮苗培养。20-30天后，丛芽基部开始有多个健壮小芽冒出，芽体迅速长大。丛芽高可达2.5-3.0厘米。
将高2.5厘米以上、带有2片叶的健壮小苗切下，转入培养基④上进行生根培养，10-15天后，小苗基部开始出现白色根点，随后根系逐渐伸长，1个月后生根率达100%，每株具根2-4条，根长1-2厘米。
将高度3.0厘米左右的生根苗移栽至温室大棚中。移栽前先将瓶苗移至常温下光照强度37.5-62.5微摩尔·平方米·秒的条件下炼苗7-10天，然后将瓶苗取出，洗去附着在根部的培养基，用甲基托布津或多菌灵1000倍溶液浸泡5-6分钟，捞起栽种于泥炭和珍珠岩（3:1）的混合基质上，放置在具自然光50-60%、湿度80%以上的温室大棚中，保持温度18-30℃。1个月后，成活率达95%以上；2个月后，出圃率可达90%以上。
块茎、叶可以入药。散结消肿，祛凤解毒。用于乳痈。无名肿毒。荨麻疹，疔疮。口疮，烧烫伤。芋头可食。叶片巨大，主要作为水缘观叶植物。基部浸水也能生长，所以常用于水池、湿地栽培或盆栽。栽培作观赏植物。