更新时间：2024-05-23 12:58
紫薯淀粉以紫薯为原料，经过18道加工工艺，微分子净化技术加工而成，营养丰富，具有特殊保健功能。
优质、新鲜的紫薯，大多数都是紫薯王这一品种。随着物种的不断增加，淀粉含量超过紫薯王的品种越来越多。
紫薯淀粉产品特点：
还富有18种氨基酸，10种矿物质，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需元素，紫薯淀粉颜色呈浅粉色，复水后呈深褐色，紫薯养生粉膳食纤维素含量高，可以促进肠胃蠕动，清理肠粘液，积气和腐败物，排出有素物质和致癌物质，改善消化道环境，防病的发生，紫薯淀粉中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然营养素，并且铁、钙含量高，而硒元素与花青素是人体抗衰老补血的必要元素，具有良好的保健功能。
硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”。
1、增强免疫力：
有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。
2、防止糖尿病：
硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。
3、防止白内障：
硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用。
4、防止心脑血管疾病：
硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。
缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因，补硒能防止骨髓端病变，促进修复，而在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒。对这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。
解毒、排毒：
硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。
我国医学专家于树玉历经16年的肝癌高发区流行病学调查中发现，肝癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝癌低发区，肝癌的发病率与血硒水平呈负相关，在江苏启东县居民中进行补硒预防癌症实验补硒可使肝癌发生比例下降，使有肝癌家史者发病率下降。
蚌埠喜维康生物科技有限鹟，以国家卫生组织标准为依据，开发的富硒大米、茶叶，每千克有机硒含量达100--300微克，成功的开辟了人体缺硒食补安全有效的新渠道。
花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。聊城景才农产品紫薯专业合作社专供紫薯、紫薯淀粉、紫薯全粉、紫薯粉条。
花青素具体功效说明
紫薯淀粉在酸性环境中偏红，在碱性环境中偏蓝，这是因为紫薯中含有花青素。花青素是一种水溶性色素（属于类黄酮化合物），可以随着细胞液的酸碱改变颜色，细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝，颜色随PH值发生变化，从当PH值为3时的覆盆子红到当PH值为5时的深蓝莓红。
紫薯淀粉本身含有的营养成分，称为食品行业的新宠，但是在加工过程中会遇到变色问题，使加工出的食品颜色有很大区别，影响卖相，可根据紫薯淀粉中的花青素的特性，将水调试成中性水，可防止变色。
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