更新时间：2024-07-04 17:26
红白锦鲤鱼是锦鲤中最具代表性的品种之一，与大正三色和昭和三色一起被称为“御三色”。其体色在白底之上有红色斑块，红白相映，清晰明快。红斑在身体的背部的分布，使其在水族箱中更具观赏价值。它食性杂，对天然饲料和人工饲料都能接受。在良好的管理下，通常不易生病，也很少受到寄生虫的侵袭。
红白锦鲤的体表底色银白如冰雪，并且镶嵌有变幻多端的红色斑纹，在清澈透明的水中遨游，可谓鲜艳绝伦。其红斑在身体的背部的分布要匀称，具美感。要求斑纹的边际整洁，红斑和白色之间的分界线要清楚分明，没有过度色，这称为“切边”整齐。红斑花纹的分布要求在头部前不过嘴吻，两边不下眼；在头骨之后称为肩的部位有白色分割者，称为具“肩裂”，在尾柄处有一红色斑块的结尾，称为“尾结”，红斑下卷超过侧线而延伸到腹部者，称为“卷腹”，这种红斑更具力的美感，同时在水族箱中更具观赏价值。
红白锦鲤的底色为白上衬红色斑纹，是日本锦鲤的正统，有“绐于红白，终于红白”的美称。其中，红色斑纹在眼部之上的红白锦鲤，以及嘴部没有红色、只有白色的红白锦鲤是比较珍贵的品种。
根据其背部斑纹的数量、形状和部位可分为如下品种：
(1)二段红白锦鲤在洁白的鱼体上，有2段绯红色的斑纹，宛如红色的晚霞，鲜艳夺目。躯干部的红斑，要左右对称才算佳品。
(2)三段红白锦鲤在洁白的鱼体背部生有3段红色的斑纹，非常醒目。
(3)四段红白锦鲤在银白色的鱼体上散布着4块鲜艳的红斑。
(4)一条红锦鲤从头部到尾柄有一红色的条带。
(5)闪电纹红白锦鲤鱼体上从头至尾有一红色斑纹，此斑纹形状恰似雷雨天的闪电光弯弯曲曲，因此而得名。
(6)富士红白锦鲤在头上有银白色的粒状斑点，就像是富士山顶的积雪。但是此斑点一般只出现在1龄或2龄的鱼体上。
(7)御殿樱锦鲤小粒红斑聚集成葡萄状的花纹，均匀地分布在鱼体背部两侧。
(8)金樱锦鲤御殿樱锦鲤红色鲜艳的鳞片边缘嵌有金色的线，称为金樱锦鲤。此是名贵品种，外表非常美丽。
饲养是由观察开始的，所以日常管理中要坚持每日对鱼池或鱼缸进行观察巡视。首先观察养殖水体的情况。注意水色是否正常，水是否浑浊，水面如果有死鱼漂浮要及时捞出等。如果有条件最好测一下水质的各项指标是否正常。用鱼缸养殖锦鲤要特别注意，因为一般鱼缸的体积较小，而锦鲤摄食量较大，排泄物较多，如果循环过滤不完善的话，水质非常容易变坏，所以一定要保持水质的稳定。其次要观察锦鲤的摄食、游动等状况，以便决定喂食量、饵料品种等。同时，坚持做好定期换水、消毒等工作，并能及时发现鱼病，做到早防早治。另外，每天还要对过滤设备进行检查，包括观察鱼池或鱼缸有无漏水情况；水泵运转是否正常，声音是否正常；过滤槽是否有污物堵塞，影响过滤效果等。这些日常工作看似简单，但如果疏忽很可能导致鱼病的发生。因此，应予以高度重视。
(1)底色一定要洁白而近纯白色者最好，尤其是鲜艳的白底为最，如泛黄的白底或有黑斑点者，评价低劣。
(2)红色斑纹的边际明显而未呈模糊状者最好。
(3)绯色的色调呈深红色者最好。
(4)不论是大斑纹还是小斑纹，在头部一定要有红色斑纹，但头部全为红色者之“覆面”鲤，观赏价值较低。
(5)绯盘或斑纹的配置要左右对称。
(6)头部与躯干部之间红斑有的也切入者为佳。红色不可渲染至嘴吻、眼部、胸鳍、背鳍及尾鳍等处。
要想使红白锦鲤长得大，必须把它放养在较大的池塘中。密度过大，会抑制其生长，这点必须要注意。它食性杂，对天然饲料和人工饲料都能接受。注意每次投喂数量不宜过多，以免污染水质。为了省事，也可以使用专用饲料进行喂养，这样既简便，也能减少肠炎等疾病的发生。注意不要使环境过于荫蔽，适当的日光照射对保证红白锦鲤的正常生长十分重要，特别是在冬季低温时节更是如此。在炎热的夏季，太阳的持续照射会使水温很快上升。如果饲养水体较小，很不利于锦鲤的生长，应该采取遮荫等措施予以降温。红白锦鲤对温度变化的适应性较强，它在18～24℃的温度范围内生长较好。红白锦鲤有较强的搞逆性，在良好的管理下，通常不易生病，也很少受到寄生虫的侵袭。