更新时间：2022-01-16 17:43
红薯汤圆是一道以红薯、糯米粉为主要食材的小吃，口味香甜软糯。
主料： 糯米粉100g
配料： 红薯100g
辅料： 元宵馅适量
1. 红薯洗净，放蒸锅蒸熟
2. 红薯搅成泥加入糯米粉拌匀
3. 和成软硬适中的面团
4. 备好元宵馅料
5. 把面团分成一个个小圆球
6. 取一个小圆球按扁，放上馅料包好，搓成圆球
7. 其他的依次包上馅料，搓成小圆球，元宵就做好了。
8. 做好的元宵放开水锅煮至元宵全都浮上来就好了。
小帖士
元宵的做法非常简单，各种口味随意添加。
红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。
红薯富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能；可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。