葡萄柚的叶子形态与质地介于柚与酸橙之间而具柚叶香气，果比柚子小而比酸橙大，果皮颜色与柚无异但通常较薄，果肉偏酸则与酸柚无异，但它的种子是多胚性。

土壤：葡萄柚对土壤要求不严，只要不是高酸或高盐碱的土壤都能种植，但以土质疏松、深厚、肥沃的沙质土为最好，在石砾较多的溪滩地、黏性较重的坡地也能栽种，pH5.0-6.5之间为好。

气温：葡萄柚为热带、亚热带果树，抗寒力较差，最适宜的年平均温度为19℃以上，大于10℃以上年积温应在4000℃以上，以5000℃以上为最好。气温0℃以下，且延续数天，葡萄柚将遭受冻害。

水分：葡萄柚对年降雨量要求不高，一般年降雨在800-1000毫米较合适。有些地方降雨量在500毫米以下，但光热充足，葡萄柚长势、结实也不错。当然，如适当辅以灌溉，效果就更好。

光照：葡萄柚既能耐阴，又不怕强光。最适宜的光照强度为1000-25000勒克斯，要求年日照时数为1500小时以上。

野生葡萄柚原产中美洲，是1750年前后在该地区巴巴多斯群岛的加勒比海岛首先被人类发现的。开初引种驯化多数由植物学家在试种园区进行小范围引种栽培，直到1823年，美国佛罗里达州正式开始商业开发栽培。已经引种到拉丁美洲诸国，亚洲东南亚各国，非洲中部适生各国，地中海沿岸国家，主产国有美国、古巴、以色列、阿根廷等。

中国引种葡萄柚有近百年的历史，最早是1917年从美国引种到中国台湾，之后在中国内地一些地区也开始引种栽培。20世纪80年代以后，中国广东、福建、浙江、江西、湖南、四川、重庆、广西、海南和云南等地均有引种栽培。

葡萄柚的繁殖方式以嫁接为主。

砧木是培育优质苗的基础，应选生命力强、根苗健壮、无病虫危害者，并做到适生对路。中国以外多选用酸橙和粗柠，中国常选用枸头橙、柚、枳壳和本地早等，以枸头橙、本地早较理想。

育苗虽可在室外进行，但有条件的地方应尽可能在温棚里培育，其优点：一是能科学地控制棚内温度、湿度和光照强度，并根据苗木生长情况，随时进行调节；二是能防止霜冻、冰雹等自然灾害。温棚有大有小，大型温棚面积在300平方米以上，材料为钢架玻璃结构；小型温棚面积在200平方米以下，以塑料膜代替玻璃窗，温度和湿度由人工调控或半自动调控。温棚内的苗床及排溉系统布设也要科学合理，确保苗木有较理想的生长环境，以便按苗木生长规律和要求进行人工操作。

葡萄柚温室育苗多采用容器培育，容器一般为塑料钵，钵高35-45厘米。口径20-25厘米，底径15-20厘米。钵内培养土由泥浆、木屑或甘蔗渣和细沙组成，其比例各占1/3，并拌和均匀，经消毒后再添加幼苗生长必需的各种营养成分。每钵培养土装量以略低于钵口2-3厘米为宜。

嫁接方法有芽接、切接和切腹接，具体采用哪一种，应根据苗木生长情况以及操作人员嫁接习惯选用。其质量要求是：嫁接品种纯正，接口愈合良好，苗木高度40厘米以上，二级枝梢已木质化，且无黄龙病、溃疡病等。嫁接初期，无论是砧木或是枝芽，都有一适应过程，是成活生长最脆弱时期，应特别要注意水分和气温的调节，确保在最适宜的温度和湿度环境中成活。嫁接1周后，如发现枝芽枯黄，应及时补接。在温棚生长期内，还应随时注意观察病虫害情况，发现苗头，及时喷洒药剂，严重的应拔除烧毁，防止传染。

葡萄柚的造林地段最好为平地或缓坡地，坡向以南坡向阳背风、气温较高、日照时间长、光照充足地段为最好；其次可选东南坡或西南坡，尽量避免东北坡、西北坡和北坡栽种，以免光照、热量不足或受冻害影响。

适宜海拔高度，南方各省区普遍地势较低，以海拔400米以下地段为好。云南属高原地带，海拔400米以下地区很少，但纬底较低，且光热充足，根据试种情况，滇南、滇西南热带、亚热带海拔1000米以下地区均可种植。

葡萄柚树冠开展，冠幅较大，且采光要求较高，不能相互遮挡。因此，成片造林，其密度宜小些，株行距以3.5米×3米或4米×3.5米，即每亩栽种50-60株为宜。房前屋后零星栽植，应尽可能选在空旷点，以避免房屋、大树遮挡影响采光。

出圃修剪：为了减少树苗水分的蒸发，提高栽植成活率，营养袋苗定植前要将嫩枝叶剪去，裸根苗不仅要剪去嫩枝叶，还需剪去部分老枝叶，剪去总量应达到3/4，尽可能降低苗木蒸发面，同时又不影响光合作用。

裸根苗定植：出圃栽植前除修剪外，还应用黄泥浆根，栽植时在已挖塘回填土基础上，挖深20厘米左右小坑，将苗木垂直放入坑中，根颈高出地面10-20厘米，扶正填土至地平，再用手轻提树苗，使其根系舒展，然后用脚踏实，再培土使树苗四周成圆碟形，浇透定根水，并盖上稻草或杂草防晒保湿。

营养袋苗定植：营养袋苗定植操作要领与裸根苗基本相同，主要不同点在于定植时要细心将膜袋剥除或从钵中取出，且不能弄散泥头，手捧根部泥头轻轻放入坑中，扶正后填土踏实，浇透定根水。

葡萄柚从苗木定植到成活一般需1个月左右时间，在这期间要特别注意浇水，以便保持苗根部的湿润，但不能造成积水，防止糟根。

为使果树生长快、结实多、质量好，必须根据生长不同时期的需要，有针对性配置肥料。幼树阶段，应以促其生长发育为主，因此氮素肥料应比磷、钾素肥料略多，一般比例为1:0.8:0.9。每株年施稀薄人粪尿液肥、厩肥100千克或饼肥4-5千克，加尿素1千克；如没有人粪尿、厩肥、饼肥等有机肥料，可就近就便收集绿肥堆积发酵后替代。进入成年树阶段，施肥主要是为壮树保果，不仅施肥量要增加，施肥结构比例也要进行相应调整。此阶段每株年施人粪尿、厩肥200-300千克或饼肥10千克左右，另加尿素1.5千克，钾肥1.5-2千克，磷肥1千克。对结实较多的果树，8-9月可适当追施1次钾肥，每株施量200克左右。施肥还应把握物候期，2-3月果树萌芽时应施成长肥，5-6月挂果时应施保果肥，8-9月果实成长时应施壮果肥，11-12月果成熟时应施采果肥，其中以保果肥和采果肥最为重要。保果肥主要是保证果实在生长过程中有充足的营养，促其长得快、长得好，不至于因养分不足使生长不良甚至掉落，所以施肥量要多。采果肥主要目的是促其树势恢复，有利过冬和来年萌芽、开花结实，要求施肥见效快。

施肥方式除上述土施外。还可对树冠进行喷施，即根据不同情况，不同需要对树冠、果实喷肥。

定植后每两个月中耕除草1次，耕深4-5厘米，并将清除的杂草覆回树盘。特别是定植第一年的雨季，幼树生长较慢，杂草生长很快，如不及时中耕除草，杂草丛生，会很快盖过树苗，不仅消耗大量水、肥，影响树苗生长，甚至会把幼树“捂死”。中耕时还要注意培土，即将沟底泥培到树盘上，防止露根。

整形要求：科学管理的果树，一般都要进行整形，其目的主要有三点：一是降低树干高度，减少树干及徒长枝不必要的营养消耗。葡萄柚树干任其生长，树高可达7-8米，经人工整形，高度仅3米左右，可大大促进主枝、副主枝及结果枝的生长发育；二是有利于经营管理。果树高度降低后，便于修枝、病虫害防治以及果实的采摘，减少许多操作上的麻烦，可节省劳力；三是减少风灾危害。树的高度降低后，受风的影响大大减小，可避免大风吹断枝条和吹落果实。

整形方法：葡萄柚整形一般采用低干多主枝形和低干开心形两种方法。低干多主枝形的做法是：当树苗高20-25厘米时摘去顶心或对较高苗剪去主干上端，促其萌发5-6支枝梢，培养成主枝，在主枝上培养结果枝群，每组枝群相隔30-40厘米，在枝群上再培养结果枝，成为开心、丛状树冠，高度控制在3米以内。低干开心形的做法是：主干高20-25厘米，摘顶或剪顶，培养3-5支主枝，每主枝与主干呈450角左右。再在主枝上培养2-3支副主枝，在副主枝上再培育二级副主枝或结果母枝，使整个树冠成为张开树冠。

修剪基本原则：葡萄柚的修剪主要是剪去树冠上部的大枝和对树冠外围进行删疏，其基本原则是剪上促下，剪外促内。即将徒长超过树冠上部的枝条剪掉，有利下部枝条生长；剪去伸出四周很长的枝条，使其内的枝条得到较充足的阳光雨露。

修剪目的：主要是通过修剪，促使树冠内部透光良好，使内膛枝梢生长旺盛，形成上下、内外枝条都能挂果的立体结果树冠。

剪除对象：通过修剪，应除去的枝条主要有：①衰弱枝，因果实负荷重长期下垂的枝条，一般长势较差，结果能力减弱，甚至不再结果，对这类衰弱枝，应剪除促其生长新枝；②病虫枝，凡受病虫危害的枝条有的长势很差，多数不再结果，有的甚至已枯死，应及时剪除；③徒长枝，对生长树冠较密处的徒长枝，常会扰乱、影响其他枝生长，应剪除，即便是枝条稀疏的空隙处，也应截短后培养成结果枝群；④结果枝群，有些结果枝群因种种原因，长势渐弱，结果渐少，衰弱状态明显，应及时剪掉，以便培养新的结果枝群。

疏花目的：葡萄柚结果性能良好，但有时因花量过多反而影响果实生长。所以，疏去一部分花的主要目的是为了使留下的花果长得更好。

疏花比例：对花量过多的树冠，应摘除一部分花枝。其摘花强度通常用叶果比确定。根据引种实践，葡萄柚疏花的叶果比为（40-）50:1较适宜。

疏花方法：疏花方法常用有两种：一是剪花枝，即对花量过多的树体，剪去纤细、衰弱、染病中的花枝。对过密处的花枝，就是没有上述问题，也应删疏部分花枝；二是摘花，就是在花开时，摘除畸形、病虫、小型花和部分过密的花。如果枝梢上已形成较多的幼果，则可摘除后期开放的迟性花，以保证已成幼果的营养需要。

保果措施除疏花外，还有以下措施：

适当疏果：幼果形成后，除及时疏去畸形果、弱小果、病虫果外，对密生果也要舍得疏去一部分，以保证留下的果实有充足营养供生长发育成熟。

防治病虫保果：发现病虫害，应及时喷药防治，避免因病虫危害造成落果。其他保果措施如喷营养液、施保果肥、抗旱喷洒等前面已介绍。

葡萄柚种植密度较小，头两年林中空隙较大，可套种矮秆豆科作物和绿肥，并于夏、秋两季将其压青埋于土中，同时添加石灰0.5千克和过磷酸钙1千克，既增加了肥力，又改良了土壤。对土壤肥沃的林地，可多种能收获的豆科作物，收获豆子，秸秆入土，做到长短结合。

云南亚热带地区冻害较少，但特殊年份也会发生，因此不能忽视冻害的防治工作。

云南的冻害多突发性、短时间的，应以临时防冻措施为主，不必建长期的防冻大棚等，以利降低生产成本。

云南冻害的特点：来得快，势头猛，但维持时间不长。因此，采取一些临时措施可减轻冻害。

果树遭受冻害后，要及时、认真地做好善后处理工作，以减少损失。

葡萄柚主要病害有黄龙病、溃疡病、炭疽病等，虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、红蜡蚧、葡萄柚主要病害有黄龙病、溃疡病、炭疽病等，虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、红蜡蚧、红圆蚧、橘小粉蚧等。

发病原因：黄龙病又名黄梢病，是葡萄柚主要的病毒病，是由菌体入侵引发造成的。

病株症状：果树感染病毒后，初期枝梢长势明显减弱，后期枝叶逐渐变黄枯萎，不能开花结实，严重的落叶枯死。

防治措施：黄龙病防治主要是从杜绝病原体和防止传播两方面入手。①严格检查，防止病苗、病穗进入造林地；②发现病株，应立即挖除烧掉；③在放梢前，用20%万灵水1000-1500倍液喷洒1-2次防治。

发病原因：由黄单胞杆菌属的一种细菌入侵新梢、嫩叶和幼果引起。

病株症状：细菌入侵后，形成近圆形、木栓化、表面粗糙、黄褐色、直径0.3-0.5厘米的溃疡斑，引起落叶、落果，既影响生长，又降低果实外观和内在质量。

防治措施：①及时清除病菌载体，发现病枝、病叶和病果要立即清除烧毁；②防治潜叶蛾，可喷洒定虫隆等农药，减轻病菌从潜叶蛾危害的伤口侵染；③用700个单位农用链霉素，另加1%酒精喷施防治。

发病原因：炭疽病是各类果树易发的病害，它是由真菌侵染造成的。危害的对象主要是果实及新梢，其次是叶片。病菌在被害枝或树上僵果内过冬，借风雨及昆虫传播。高温高湿气候易染此病。

病株症状：被害果初期病斑不明显，1周后病斑迅速扩大，幼果逐渐干缩成僵果；受害新梢逐渐枯萎，严重时会造成全树顶梢枯死；叶片染病后，边缘出现枯黄色圆形或半圆形病斑，以后病斑出现黑色小粒点，最后腐朽穿孔脱落，严重者全树叶片落光，嫩枝枯死。

防治措施：①加强管理，注意施肥、浇水，保障果树生长营养需要，促其健壮树势；②认真检查，及时处理。发现病果、病叶、病株，立即清除烧毁，消灭过冬病源；③预防在先，消除隐患。花芽萌动前喷洒石硫合剂+0.5%美砷可湿性粉剂500-800倍液。开花后至幼果期用退菌特800-1000倍液喷洒，隔1-2周再喷，连续2-3次。5月以后高温时喷50%多菌灵1000倍液或代森铵1000倍液。

危害原因：以成虫、若虫刺吸芽，叶、果的汁液危害生长，导致叶片发黄、落叶、落果，危害严重时斑点密布呈灰白色，易脱落，树势减弱。红蜘蛛一年发生多代，以受精雌螨在树皮缝隙或干基附近土缝隙内群集过冬，早春花芽开绽时出来上芽危害。初花期和盛花期产卵，以7-8月份螨口量最大，危害最为严重。

病株症状：叶片受害初期呈斑点状失绿变黄，到后期全叶焦枯早落，影响树木生长和花芽形成。受害的果实质量下降，严重的亦难成熟，甚至萎僵脱落。

防治措施：①积极预防：结合冬季修剪，在果树发芽前彻底清除老树皮、枯桩、干枝，翻穴松土，铲除寄生环境，消灭过冬螨；②根据不同期酌情施药：发芽前全树喷洒4-5波美度石硫合剂或在花前喷洒50%硫黄悬浮剂200-400倍液；卵期喷2000-3000倍尼索朗；到盛发期则喷600倍的三氯杀螨醇或3000倍的克螨特。此外，还可以考虑引进害虫天敌，进行以益虫治害虫或以菌治虫的生物防治，既可减少环境污染，又能降低防治成本，是一举两得的好事。

危害原因：蚜虫以成虫、若虫群集于新梢、嫩叶及嫩茎上刺吸汁液，严重影响茎、梢、叶的生长发育。蚜虫1年将发生10余代，秋末移至枝条皱缩处过冬，第二年3-4月转移到梢、叶上危害。

病株症状：叶片受害后产生黄色斑点，其分泌的蜜露使叶片成皱缩状，表面凹凸不平，很难正常伸展，新梢受害后会弯曲变形，将严重造成植株长势减退。

防治措施：①预防：秋季剪除徒长枝和虫叶，减少蚜虫产卵过冬；②防治用50%抗蚜威1500-2000倍液或40%克蚜星600倍液喷杀；③利用蚜虫的天敌如食蚜虫、寄生蜂、寄生菌、有益蜘蛛、捕食螨等捕杀。

危害原因：介壳虫以成虫、若虫的刺吸口器插入嫩枝皮和嫩芽内吸食汁液，危害枝、叶。介壳虫每年发生多代，以每年春末夏初和秋末冬初虫口密度最大，危害最重。

病株症状：嫩芽、嫩梢受害后会扭曲变形，不能正常抽发；被害幼果易发黄脱落，即便不脱落，

也影响生长发育，质量欠佳。特别多发时，虫体密布枝干吸食，造成枝干枯死，甚至整树死亡。

防治措施：

葡萄柚营养丰富，含有多种多样人体需要的营养物质。一般可食率达70%以上。丰富的营养成分是其他橘柚类所不及的。

葡萄柚果实柔嫩多汁，略有香气，味偏酸甜，稍带苦味，风味独特，口感颇佳，既可鲜食，也可制成罐头和果汁，其中果汁是最主要的食用方式之一，全世界的葡萄柚约有一半加工成果汁。特别是欧美、日本等发达国家，葡萄柚及果汁是很多家庭早餐必备的水果和饮料，尤其是上层社会和白领阶层，以吃葡萄柚为一种品位，视为很酷的时尚。

葡萄柚果皮可提取香精油和柚甙，中果皮可提取果胶和制成蜜饯，种子亦可榨油。葡萄柚还常作为调味剂用于冷冻甜品、烘烤食物、碳酸饮料和酒类中；它还是化妆品、清洁剂、香皂、肥皂的芳香剂。

葡萄柚所以能受到世人的青睐，主要就在于它丰富的营养成分和微量元素，具有广泛的医疗保健作用。一是能滋养组织细胞，增强肝功能力；二是能增强食欲，增加体力；三是能改善肥胖、水肿及淋巴腺系统疾病；四是能抗菌、开胃、利尿、消毒、美白等；五是能净化深层油性暗疮和充血皮肤，促进毛发生长和紧实皮肤及组织，防止衰老皱裂；六是能治疗毛孔粗大，调理油腻不洁皮肤。此外，对耳聋、偏头痛、胆结石、抗感染、月经不调等均有一定疗效。

高血压病患者必须长年累月服用降压药，以便排除体内多余的钠，维持正常的生化代谢平衡，但同时往往又会使体内必需的钾流失，而钾对于维护心脏、血管、肾脏功能极为重要。葡萄柚中含有钾，却不含钠，而且还含有天然果胶，果胶能降低血液中胆固醇，减少动脉血管壁的损伤，维护血管的功能，预防心脏病。因此，葡萄柚是高血压和心血管患者的最佳食疗水果。

葡萄柚中含有丰富的维生素C、可溶纤维素以及宝贵的天然维生素P。维生素C可参与人体胶原蛋白质合成，有消除疲劳、助消化、生津解渴、减肥和保养肌肤等功效，同时能促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。维生素P可增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤的保健和美容。同时还具有清热退火的功效，有利于改善血管的渗透性和脆弱性。

钙和铁质是维持人体正常代谢所必需的重要矿物质，葡萄柚能帮助钙和铁质的吸收。叶酸是孕妇大量需要的物质，葡萄柚含有天然叶酸，可以预防服用避孕药的妇女及孕妇贫血。葡萄柚的酸性物质可促进消化液的增加，增强消化功能，使营养成分易于吸收。

葡萄柚含有丰富的维生素C，不仅可以消除疲劳，还可美化肌肤。此外，每天食用其柚汁，可减少呼吸器官系统疾病，尤其是对感冒、咽喉炎症等有较好的缓解作用。食用葡萄柚对中枢神经系统有平衡作用，能振奋精神，舒缓压力，可稳定沮丧情绪，使人感到轻松愉快，充满活力。

葡萄柚不仅是很好的水果树种，也是不错的园林观赏树种。葡萄柚圆匀的树形，挺而不乱的枝梢，深绿光泽的叶片，远望似晶莹闪光的翡翠，给人清新、爽朗的优美感。加之春天花香飘溢，秋天到处呈现万绿丛中点点黄，是观赏效果甚佳的园林绿化树种，特别是庭院种植，既可收获果实，又能美化宅院，一举两得。