终南乡属亚热带的湿润性气候，其特点是冬季温和、夏季炎热、热量充足、雨量充沛、四季分明、霜期不长。多年平均气温16.7℃，1月平均气温-4.2℃，极端最低气温-12.6℃（1954年1月23日）；7月平均气温28.7℃，极端最高气温40.0℃（1971年7月23日）。年平均日照时数1766小时。年平均降水量1205.8毫米，极端年最大降水量2033.7毫米（1954年），极端年最少降水量750.9亳米（1968年）。

终南乡境内属华容河水系。起于三岔河，流经鱼口村，止于高圻村铁光拐，全长3834米。

终南乡主要自然灾害有冰雹、旱涝、风灾、低温、霜冻、雷击等。雹灾最严重一次发生在1973年。风灾一年中以4月居多。

终南乡境内矿产资源主要为板页岩、风化石、云母，集中分布在砂山村、松树岭村、白鹿村、五谷坳村、禹山村、团湖村、八岭村、终南村等村。地下水资源储量极为丰富。

2011年，终南乡有耕地面积3.9万亩，其中水田2.9万亩，旱地1.0万亩。

2011年末，终南乡总人口22880万人，其中城镇常住人口500人，城镇化率2.19%。另有流动人口5307人。总人口中，男性12014人，占52.51%；女性10866人，占47.49%；14岁以下2738人，占11.95%；15—64岁16666人，占72.84%；65岁以上3476人，占15.19%。2011年，人口出生率9.08‰，人口死亡率3‰，人口自然增长率6.08‰。人口密度为每平方千米423人。

2011年，终南乡完成财政总收入1081元，比上年增长9.56%。从各主要税种看，完成营业税103.5万元，企业所得税1112万元。农民人均收入4795元。

2011年，终南乡实现农业总产值1.9亿元，占生产总值的64.5%。

终南乡粮食作物以水稻为主。2011年，生产粮食2.55万吨，人均700.5千克。主要经济作物为棉花、油菜。2011年棉花种植面积1.3万亩，产量5850吨，油菜1.5万亩，产量4500吨。

终南乡畜牧业以猪、家禽为主。2011年，生猪饲养量3.8万头，年末存栏1.7万头；家禽年饲养量26.12万羽。2011年，渔业水产品总产量3784吨。

2011年，终南乡完成社会商品销售总额2500万元。共有商业网点78个，从业人员152人。

2011年末，终南乡境内金融机构各类存款余额4890万元，比上年增长15.3%；各项贷款余额1560万元，比上年增长15%。

2011年末，终南乡有幼儿园4所，在园幼儿150人，专任教师11人；小学3所，在校学生413人，专任教师45人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，初中在校学生586人，专任教师71人。初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均为100%。

2011年，终南乡财政预算内教育经费396万元，比上年增长11%。预算内教育经费占财政总支出比例为36%，比上年增长12%。

2011年末，终南乡有乡文化站、广播站各1处，有村级农家书屋15处，藏书4.5万余册。2011年，有线电视用户95户，农村数字电视用户712户。

2011年末，终南乡有学校体育场4个。

2011年末，终南乡有各级医疗卫生机构24个，门诊部（所）24个；有床位140张；固定资产总值300万元。专业卫生人员48名，其中执业医师30人，执业助理医师18人，注册护士11人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗6100人次。23个村村民全部参加新型农村合作医疗，参保率100%。

2011年，终南乡有城镇最低生活保障户数17户，人数28人，支出3950元，比上年增长11.2%，月人均141元，比上年增长6.3%；医疗救助158人次，城市医疗救助162人次，共支出9.76万元，比上年增长3.8%。农村最低生活保障户数305户，人数626人，支出38970元，月人均62元，比上年增长7.0%。国家抚恤、补助各类优抚对象205人，抚恤事业费支出472886元，比上年增长3.9%。敬老院1家，床位48张，收养农村五保人员54人，参加新型农村养老保险1.4万人，参保率95%。

2011年末，终南乡有电信服务网点1个，程控电话交换机总容量2500门，固定电话用户1213户；移动电话用户1.1万户，互联网用户468户。

2011年末，终南乡有汽车站一个，日发班车120车次，日客运量4000人。

终南乡因境内终南山而得名。