2022年6月，入选浙江省博物馆（纪念馆）名录（2021年）。

占地5000平方米，建筑面积2000平方米，总投资1000万元。2004 年经国家有关部门正式批准开工兴建，并将于 2007 年十月底正式对外开放。 “绍兴中国酱文化博物馆”是绍兴至味食品有限公司厂区蓝图重要组成部分，方案的科学性与可行性通过了中国食文化研究会饮食文化研究所以及浙江大学、南开大学、华中农业大学、华中师范大学、浙江工商大学等的许多专家的反复研究论证。

绍兴中国酱文化博物馆填补了目前国内“中国酱文化博物馆”的一个空白，深层挖掘了历史上素有“三缸”（酒缸、酱缸、染缸）文化之称的绍兴酱缸文化和广博的中国酱文化，同时有浙江省文化强省、绍兴地区旅游发展政策的支持，顺应了国内经济深入开放搞活大好形势和国际企业博物馆建设趋势的潮流。