更新时间：2024-10-11 21:17
绞股蓝（学名：Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino）是葫芦科、绞股蓝属草质攀缘植物。茎细弱，具分枝，具纵棱及槽。叶鸟足状，具3-9小叶，通常5-7小叶；中央小叶长3-12厘米，宽1.5-4厘米，侧生小较小。花雌雄异株。雄花圆锥花序，花序轴纤细，多分枝，有时基部具小叶，被短柔毛；花梗丝状，长1-4毫米。果实肉质不裂，球形，径5-6毫米，成熟后黑色，光滑无毛，内含倒垂种子2粒。种子卵状心形，径约4毫米，顶端钝，基部心形，压扁，两面具乳突状凸起。花期3-11月，果期4-12月。
草质攀缘植物；茎细弱，具分枝，具纵棱及槽，无毛或疏被短柔毛。叶膜质或纸质，鸟足状，具3-9小叶，通常5-7小叶，叶柄长3-7厘米，被短柔毛或无毛；小叶片卵状长圆形或披针形，中央小叶长3-12厘米，宽1.5-4厘米，侧生小较小，先端急尖或短渐尖，基部渐狭，边缘具波状齿或圆齿状牙齿，上面深绿色，背面淡绿色，两面均疏被短硬毛，侧脉6-8对，上面平坦，背面凸起，细脉网状；小叶柄略叉开，长1-5毫米。卷须纤细，2歧，稀单一，无毛或基部被短柔毛。
花雌雄异株。雄花圆锥花序，花序轴纤细，多分枝，长10-15（-30）厘米，分枝广展，长3-4（-15）厘米，有时基部具小叶，被短柔毛；花梗丝状，长1-4毫米，基部具钻状小苞片；花萼筒极短，5裂，裂片三角形，长约0.7毫米，先端急尖；花冠淡绿色或白色，5深裂，裂片卵状披针形，长2.5-3毫米，宽约1毫米，先端长渐尖，具1脉，边缘具缘毛状小齿；雄蕊5，花丝短，联合成柱，花药着生于柱之顶端。雌花圆锥花序远较雄花之短小，花萼及花冠似雄花；子房球形，2-3室，花柱3枚，短而叉开，柱头2裂；具短小的退化雄蕊5枚。果实肉质不裂，球形，径5-6毫米，成熟后黑色，光滑无毛，内含倒垂种子2粒。种子卵状心形，径约4毫米，灰褐色或深褐色，顶端钝，基部心形，压扁，两面具乳突状凸起。花期3-11月，果期4-12月。
绞股蓝喜阴湿环境，忌烈日直射，耐旱性差，多分布于海拔300-3200米的山林地带，常见于落叶林，落叶阔叶与常绿阔叶混交林、针阔混交林及杉木林、毛竹林下生长。绞股蓝成片生长的林子，一般乔木层郁闭度约为70%，中层盖度约30%，中层其余的70%及下层几乎全被绞股蓝所覆盖，有时盖度达100%。春季绞股蓝萌发覆盖地面以后，依靠它的卷须和缠绕茎，迅速把灌木层盖住，并沿着每株乔木的树干，不断向上攀援，直到晚秋停止生长为止。此外，在寺庙周围、路旁草丛、农园篱笆边及人造林和次生林中也常有绞股蓝分布。这些地方土壤疏松肥沃，空气湿度较大，上层有覆盖，中层有灌木或篱笆可支持和攀援，具有通风透气、保持一定温湿的优越的小气候环境条件，绞股蓝往往成片覆盖地面。
绞股蓝喜温暖湿润的气候环境。以杭州为例，年平均气温16.1℃，最高月平均气温28.8℃，最低月平均气温3.6℃，极端最高温39.7℃，极端最低温-9.6℃，绞股蓝生长良好。大致相当于中国长江流域以南，北亚热带和中亚热带的气候条件都宜予生长。杭州西湖山区为其分布中心之一。
绞股蓝喜生长于山地的壤土、砂质壤土或瓦砾处。富含腐殖质、含水量25-40%、pH6.0-7.5的中性微酸性土或微碱性土壤均适宜生长。
分布于中国、印度、尼泊尔、孟加拉国、斯里兰卡、缅甸、老挝、越南、马来西亚、印度尼西亚（爪哇）、新几内亚、北达朝鲜和日本。在中国分布于河北、山东、陕西南部、河南、安徽、江苏、浙江、江西、台湾、广东、香港、海南、广西、湖南、湖北、贵州、四川、云南、山西和西藏。
毛果绞股蓝（Gynostemma pentaphyllum var. dascarpum C. Y. Wu ex C. Y. Wu et S. K. Chen）与绞股蓝（原变种）的区别为果实密被硬毛状短柔毛。分布于中国云南南部。生长于海拔1400-1650米的丛林中。
近年来，平利县先后选育了“平利1号”、“平利2号”、“福音”和“秦珑”等绞股蓝新品种。“平利1号”，“平利2号”于2012年得到了陕西省林木审定委员会认定新品种。
其中，通过杂交育种方式培育出的绞股蓝新品种“福音”平均亩产高达407.7千克，较生产中常规使用品种平均增产18.6%，皂苷含量高达12.62%。“福音”绞股蓝的选育与应用获得2017年安康市科学技术进步一等奖和2019年度陕西省科技进步奖三等奖。
“秦珑”平均亩产高达453.7千克，较生产中常规使用品种平均增产19.57%，产量增加比例明显，总皂甙含量达15.28%，品质极佳。
绞股蓝的地上部分于11月下旬到12月上旬经霜打后枯萎，地下部分宿存。越冬后于翌春3月下旬到4月上旬萌发出土，重新生长，4-6月为生长旺盛期，7-9月开花，10-11月为果实成熟期。随着中国各地气候的差异和年变化，各个物候期的出现也有差异，一般南部早些，北部略迟。
种子繁殖：按20厘米间距开穴，将种子于3月中下旬或4月初直播于穴内，每穴4-6粒种子，播种前用温水浸种2-3小时，播种后覆土1-2厘米，并浇水，在出苗前要保持土壤湿润。播后30天左右出苗，苗高10-15厘米时进行移栽。
根茎繁殖：在3月初进行，将根茎挖出，剪成10厘米左右长的小段，每段至少保留2个节，再按株行距25厘米×40厘米开穴，每穴放入1个小段，覆土5厘米，并浇水保湿，至苗高10-15厘米时进行移栽。
扦插繁殖：一般在5-6月份进行，待植株生长旺盛时，选择地上健壮的茎蔓剪下，再将其剪成若干小段，每段至少保留3-4节，上节留叶，下面2节剪去叶子，中下节插入土中，扦插的株行距为10厘米×10厘米，插后浇水保湿，并适当遮荫，待苗高10-15厘米时再进行移栽。
由于绞股蓝喜阴凉湿润、肥沃疏松的土壤，在山的阴坡或日照时间短的山谷、疏林等地段均可栽植。日照时间长的大田或者山地种植时，应注意进行必要的遮荫，也可采用与林木、果树套种的措施进行栽培。
选择旱地或山地栽植时，应将地块深翻，深度在50厘米左右，将表土下翻、打碎土块，并将地块平整，同时开挖排水沟和人行步道。采用林地套种时，尽量选择阴坡、水湿条件较好的地方，先在林地下挖穴栽植，栽植穴20厘米×20厘米×20厘米。
整地时间应选择在冬天进行，有利于疏松土壤、减少越冬代病虫害的发生。翌春栽植前，应施基肥。旱地或山地每667平方米施有机肥2000千克，林地套种每穴施有机肥0.5千克。
栽植时间在春季3-4月份，株行距30厘米×40厘米，栽植密度3000-4000株/667平方米。栽植深度一般为5厘米，若穴植应将土壤先回填一半深度，再进行栽植，栽实后浇水。
地上茎部分采收：绞股蓝以全草入药。当茎蔓长达2-3米时，选择晴天收割，收割时应注意留原植物地上茎10-15厘米，以利植株继续生长，割后松土追肥可连年收获。勐腊县一年可收割3-4次，最后一次可齐地收割，将割好的茎打成团。打成团后晾晒至干，置阴凉密闭处保藏，以保持干品色泽。一般亩产干品200-230千克。在对地上茎部分采收后，需要保留地下根茎部分，可用细土厩肥进行覆盖，覆盖的厚度一般为10厘米左右。
地下根茎采收：绞股蓝地下根茎采收时间都是在种植后第三年的秋天进行。当绞股蓝地下根茎粗度长到1厘米左右就可采收。采收时，可使用锄头挖出地下根茎，进行晾晒，每亩可产干根150千克左右。
绞股蓝抗病性强，一般不主张使用杀虫剂等农药，可以采用其他方式进行防治，以保证绞股蓝作为天然绿色保健品的功效和品质。
绞股蓝主要的病害有白粉病、叶斑病，防治方法是：清除、烧毁病残株，并将田园清理干净，用50%托布津可湿性粉剂500-800倍液喷雾防治。
绞股蓝主要的虫害有三星黄叶甲、小地老虎、蛴螬。防治方法是：冬春清除地面的枯枝落叶、杂草，消灭越冬代幼虫；人工诱捕灭虫；施用腐熟土肥，施后覆盖薄土层，减少其产卵机会。
绞股蓝主要含有皂甙、多糖、黄酮、氨基酸、植物蛋白、兹醇、色素、有机酸、纤维素、叶绿素、微量元素等物质。其中前三者是主要的保健功效成分。
皂甙是作为绞股蓝最重要的保健功效成分，自1976年，中日科学家已经从绞股蓝中分离和鉴定得到100多种皂甙。其中，有8种绞股蓝皂甙与人参中发现的原人参二醇型皂甙Rb1、Rc、Rb3、Rd、F2、Rg3、丙二酰Rb1皂甙及丙二酰Rd皂甙是完全相同的。
多糖具有复杂结构和多方面的微生物活性对提高机体免疫力、抗癌、抗放射等有一定的作用。绞股蓝中含有果糖、葡萄糖、半乳糖和低聚糖等糖类物质多糖的水解产物中均含有鼠李糖、木糖、阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖成分。
绞股蓝中含有18种氨基酸，这些氨基酸是维持动物机体正常代谢、生长、内分泌、生殖和生长中各种畜禽产品所必需的营养成分。绞股蓝中含有丰富的微量元素，已报道的多达23种。其含有的维生素B、C、E，磷脂、有机酸、蛋白质、脂类和纤维等，它们都能有效的维持机体的正常生命活动、保持生物膜结构和功能及调节新陈代谢。
绞股蓝性寒、味苦，其主要有效成分是绞股蓝皂甙，此外还含有甾醇类、黄酮类成分，以及维生素C、谷氨酸等17种氨基酸和铁、锌、铜等18种微量元素。由于其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物——人参二醇具有相同的理化性质，因而被称为“南方人参”。绞股蓝有清热解毒、止咳清肺祛痰、养心安神、补气生精之功效，可用于降血压、降血脂、护肝、促进睡眠以及肠胃炎、气管炎、咽喉炎的治疗，并用于多种癌症的抗癌临床治疗。由于绞股蓝具有较高的药用和保健价值，早在1986年国家科委的“星火计划”中，绞股蓝被列为待开发的名贵中药材之首；2002年3月5日原卫生部又将其列入保健品名单。绞股蓝还被中国各地的茶叶加工企业成功地制成绞股蓝茶在市场销售，并获得相当的市场份额和较可观的经济效益。
不同种类的绞股蓝所含功效成分不同，其功效作用也有区别。具体功效为：1.降血压，降血脂，降血糖。2.抗动脉硬化、抑制血栓形成，治疗心血管疾病。3.安神养性，延缓衰老，改善脑力活动，提高大脑机能。4.活化人体正常细胞，抑制肥胖、健脾胃、解疲劳，有镇静，催眠、抗紧张作用，治疗偏头疼。5.抗癌防癌，抑制杀灭癌细胞。增强人体血液中淋巴细胞的活性，增强人体的免疫功能。6.消除激素类药物的毒副作用。7.消炎，抗肠、胃溃疡和肿疡。8.对便秘效果尤为显著，同时有一定的乌发及美容作用。
2023年12月，在山西阳城蟒河猕猴国家级自然保护区与山西省生物多样性保护中心联合开展的蟒河综合科考中，发现了绞股蓝、太行山玄参、火烧兰和杓兰4种蟒河保护区植物新纪录物种。其中，绞股蓝为山西植物新纪录物种。