更新时间：2023-02-18 20:05
新酿制的酒面泛起的泡沫称为“绿蚁”；后用来代指新出的酒。
新酿的酒还未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿（即绿酒），细如蚁(即酒的泡沫)，称为“绿蚁”。后世用以代指新出的酒，并因延伸开来有多个称呼，如：蚁绿（有浮沫的酒）；蚁尊（酒杯。借指酒）；蚁瓮（酒坛）等。
※这里都是偏用蚁来代称酒的，也有偏用绿来代称酒的。示例中会引例说明。
黄昏院落，凄凄惶惶，酒醒时往事愁肠。那堪永夜，明月空床。闻砧声捣，蛩声细，漏声长。
李清照《渔家傲》
雪里已知春信至，寒梅点缀琼枝腻。香脸半开娇旖旎，当庭际，玉人浴出新妆洗。
造化可能偏有意，故教明月玲珑地。共赏金尊沉绿蚁，莫辞醉，此花不与群花比。
这里还要分别引例来说明“蚁绿”、“绿”和“绿酒”。
蚁绿浮香雪外春，锦翰飞动玉芝新。
山人已约餐松柏，此馈应知是获麟。
战哭多新鬼，愁吟独老翁。
乱云低薄暮，急风舞雪回。
瓢弃樽无绿，炉存火正红。
数州消息断，愁坐正书空。
晏殊《清平乐》
金风细细，叶叶梧桐坠。绿酒初尝人易醉，一枕小窗浓睡。
紫薇朱槿花残，斜阳却照栏杆。双燕欲归时节，银屏昨夜微寒。