2005年，掌镜由李安执导的剧情电影《断背山》，他凭借该片提名第59届英国电影学院奖最佳摄影奖、第78届奥斯卡金像奖最佳摄影奖。

2006年，担任摄影师的剧情电影《通天塔》上映，该片由布拉德·皮特、凯特·布兰切特、菊地凛子联袂主演，他凭借该片提名第60届英国电影学院奖电影奖-最佳摄影奖。

2007年，担任摄影师的爱情电影《色·戒》上映，他凭借该片提名第44届台湾电影金马奖最佳摄影奖，获得第64届威尼斯国际电影节金奥赛拉奖-杰出技术贡献奖。

2008年，担任摄影师的爱情恐怖电影《生人勿进》上映。

2009年，担任爱情惊悚电影《破碎的拥抱》的摄影师，该片由佩德罗·阿莫多瓦执导；4月，担任摄影师的悬疑惊悚电影《国家要案》上映。

2010年10月，担任摄影师的剧情电影《美错》上映，该片讲述了一个按照不受控制的惯性一路前行的男人的故事，他凭借该片提名第25届戈雅奖最佳摄影奖。

2011年，担任喜剧电影《我家买了动物园》的摄影师，该片由卡梅伦·克罗执导。

2012年，担任惊悚电影《逃离德黑兰》的摄影师，该片由本·阿弗莱克自导自演。

2013年，担任摄影师的传记犯罪电影《华尔街之狼》上映；同年，执导个人首部短片《容貌》。

2014年，担任剧情短片《人之声》的摄影师；同年，担任传记犯罪电影《送乡人》的摄影师，该片由汤米·李·琼斯自编自导自演。2015年，担任摄影师的奇幻剧《神机奇缘》首播。

2016年2月，担任摄影师的电视剧《黑胶时代》首播；11月，担任摄影师的剧情电影《沉默》上映，该片改编自日本作家远藤周作的同名小说，他凭借该片提名第89届奥斯卡金像奖最佳摄影奖；12月，担任摄影师的剧情电影《太空旅客》上映，该片由詹妮弗·劳伦斯、克里斯·帕拉特搭档主演。

2018年，担任剧情短片《一起》的摄影师。

2019年，担任传记犯罪电影《爱尔兰人》的摄影师，该片由马丁·斯科塞斯执导，他凭借该片提名第92届奥斯卡金像奖最佳摄影奖。

2024年7月，执导的电影《佩德罗·巴拉莫》将于多伦多电影节首映。

纵观罗德里格·普列托的电影摄影创作，在与几位风格迥异的导演合作过程中，无论是亚利桑德罗·冈萨雷斯·伊纳里图“隔阂三部曲”不拘一格的粗粝影像，还是李安《断背山》《色·戒》的质朴与真实，抑或是奥利弗·斯通《亚历山大大帝》的华丽史诗，罗德里格·普列托总是能用自己对影像的独到理解完美驾驭不同风格的影片，以一个墨西哥人的镜头在好莱坞摄影创作中扮演着不可或缺的角色。

罗德里格·普列托擅长使用胶片拍摄并不代表他不接受数字技术，相反，他能清醒地认识胶片与数字这两种介质并充分发挥其各自的优势和特点，完成高效的摄影创作。影片《沉默》中，由于神父被迫只能四处躲藏，因此会有很多亮度较低的场景。这时普瑞托果断选择 ARRI 数字摄影机，拍摄了大量夜戏、黄昏戏以及用烛光照明的室内戏。他将感光度提高到 1600，一方面适当提高了曝光，另一方面其可以接受的噪点能帮助影像更好地与胶片的颗粒感相容，体现了数字技术的优势（《当代电影》评）。