更新时间：2023-07-27 09:57
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【鲫鱼西红柿汤】1.鲫鱼洗净收拾好,内外拍盐.胡椒粉,腹内塞葱结.姜片,腌10分钟,西红柿洗净切块；2.油热下生姜煸香,鱼入锅中,煎至双面微黄焦香起锅；3.剩下的油[1]煸炒西红柿,炒出汁水后添足量清水,加黄酒,将鱼回锅一起煮；4.煮开后转中火煮15分钟,汤色稠浓熄火,加盐.胡椒粉调味,起锅前撒葱末。
【清新柠檬蒸鸡翅】1.把鸡翅洗净正反两面各划两刀，放姜片、鸡精、酱油、料酒腌制1小时;2.柠檬切片;3.把柠檬片铺于盘底，上面放好鸡翅，鸡翅上面再放一层柠檬;4.包好保鲜膜上锅蒸大概30分钟。
【姜葱鸡蛋辣炒蟹】蟹收拾干净剪开备用;姜切丝，葱切段，辣椒切圈;蟹爆炒，放入姜丝，辣椒;待辣椒炒软了，放入生抽、蚝油、白胡椒、少许水，焖一焖螃蟹； 待汁收的差不多的时候放入葱段，将打散的鸡蛋液进去快速翻炒，鸡蛋和螃蟹很快就裹在一起；稍微颠一颠锅，延锅边滴入少许油起锅。
【蒜蓉辣酱烧排骨】1．排骨剁块，洗净血水；葱切段、姜切片；2．锅中放油烧热，爆香葱姜，倒排骨翻炒，边缘稍有焦黄；3．倒入料酒炒匀，加入蒜蓉辣酱、生抽、半汤匙老抽、白糖，再加水；4．大火煮开后，加盖转小火焖，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花即可。
【剁椒鱼头】将胖头鱼头劈成两半，撒盐急腌，大概20-30分钟；之后浇少许黄酒，撒上生姜粉，胡椒粉（一定要的），少许糖和鸡粉；再倒上蒸鱼豉油；起锅热油，将葱花和着剁椒一起下锅，将油炒红即可；最后，将锅里的剁椒均匀的倒在鱼头上，在蒸锅里大火30分钟即可。