更新时间:2022-03-26 16:29
羰基碳(异头碳)没有参与形成糖苷键,因此可被氧化充当还原剂的糖。
羰基中的C=O双键是强极性双键,羰基碳原子带有较多正电荷(核电荷),可以受亲核试剂进攻发生亲核加成反应。