更新时间：2024-08-20 15:18
翻烧，原词出自浙江湖州。吴语系将特大月饼称“翻烧”，主要地区有：浙江、上海、江苏一带以及安徽部分地区。
翻：翻动；烧：烧烤。
月饼的一种，其特点是饼大如盘。分广式和苏式，直径一般在20厘米以上。
其制做方法、馅料与普通月饼无异，只是饼大而已
有翻身之意。
1.我现在搞不过你，但我要绞尽脑汁，把这个事情扳过来；
2.徒弟中秋节送给师傅的月饼，一定要送翻烧，意思是：我有一天要青出于蓝而胜于蓝
翻烧月饼的来历，据说要追溯到长矛造反的时候。那个时候，官府怕老百姓造反，每家规定不能有几样铁器，菜刀在当时是严格管制的刀具，随便的带出聚会在当时是要被砍头的；那些造反的约好在中秋节那天办事，就做了个很大的月饼，把各家各户的菜刀聚拢了放在了这个大月饼的中央，起名叫翻烧饼，抬到了县衙里面，到了那里乘人不备，大家就操出菜刀，造反成功。