老年教育的内容主要包括：营养与保健、音乐与舞蹈、手工与园艺、文化知识、职业训练，以及对退休生活的适应等。老年教育的形式主要有各种讲座、学习班、老年学校、老年学院和老年大学，老年学院和老年大学是老年教育的一种普遍而重要的形式。各类老年大学情况各异。有的老年人单独上课；有的与年轻人混合编班。有的学习正规学院的课程,带学分并可考取学位;有的学习特设的课程，不带学分也不考取学位。学习期限也由几周、几个月到一年或几年不等。美国的“老年寄宿学习计划”是规模最大的一项老年教育计划，由教师M.诺尔顿1975年在新罕布什尔州新英格兰学院首创，此后逐步扩展到全国,到1984年夏季入学的老年人已达4.5万余人。这种学习通常在夏季举行,每期为时一周,老年人住在大学宿舍里,讲授特地为他们设置的课程,并参加各种课外活动。法国的“第三年龄大学”也颇具特色。1984年9月在瑞士纽沙泰尔召开了“老人大学国际大会”,有十几个国家的150多名老年活动家参加。