1. 《宋史·晏敦复传》：“ 敦复 为谏官，鲠直敢言。会 秦桧 主和议， 敦复 廷争甚力。

桧 使人劝其曲从， 敦复 曰：‘吾姜桂之性，到老愈辣，请勿言。’”后遂以“老辣”喻办事老练厉害。 茅盾《子夜》五：“ 荪甫 是铁铸的人儿，办事敏捷而又老辣。”

2. 指文辞老练刚劲。

宋 刘克庄《赵戣诗卷题跋》：“歌行中悲愤慷慨苦硬老辣者，乃似 卢仝 、 刘义 。” 明 李东阳《杂记·杜诗》：“老辣，如：‘安得仙人九节杖，拄到玉女洗头盆。’”

3. 指文辞老练犀利。