更新时间：2024-07-22 22:22
肉臊子是一道美食，主要材料有花肉、猪肉、醋等。
猪肉（饭馆用肋条，多用后腿）不用去皮，无论肥瘦一率切成丁状，剁细；
做臊子时不要放水的，这个千万要注意。因为是用花肉做的，(用瘦肉也行，不过还要单独再加一些膘，保证瘦肉在煸炒过程中不会柴、焦)，醋也不要太多，那样味道就不对了，1斤肉放醋50ml就行了。