深度烧伤后成纤维细胞被激活，分泌胶原、纤维连接蛋白等细胞外基质，胶原沉积在开放的烧伤创面，与新生毛细血管一起形成的肉芽组织。其形成一般需要 3~4周时间，形成后起到一定的创面屏障作用，细菌从创面入侵的机会较早期创面减少。根据创面的不同情况，将肉芽创面分为 3期：Ⅰ期创面为脱痂后 1周以内的创面； Ⅱ期创面为脱痂后 1~2周的创面； Ⅲ期创面为脱痂后 2周以上的创面。