肉酱意面

更新时间:2023-12-24 19:38

肉酱意面是一道制作简单的西式面食,深受儿童喜爱,以番茄、牛肉碎、意面为主要食材,美味可口,制作时间短。

做法一

原料

番茄500g,牛肉碎150g,意面200g

调料

黑胡椒碎1/4小勺,盐1/4小勺,奶酪粉适量

做法

1、番茄洗净在顶部划十字刀,浅些就好,用开水浇一下,去皮,切碎块。

2、锅内放少许橄榄油烧热,倒入牛肉碎炒至焦黄散开。

3、加入番茄转中小火,一边翻炒一边用铲子捣碎。

4、把番茄捣至糊状,继续小火熬煮,直至浓稠,加入盐和黑胡椒碎搅匀。

5、意面按照包装标示时间煮熟,过凉白开,放入盘中,浇上酱,撒上少许奶酪粉即可。

做法二

材料

用料

辅料

调料

肉酱意面的做法

1.洋葱洗净,切成丁

2.西红柿洗净,用刀将上部切十字型

3.锅中添适量水,煮开后将西红柿上部向下放入煮锅中煮约10秒

4.将西红柿翻个,再煮约5秒捞出,剥去皮,切成小丁

5.煮锅中添入适量水,水开后滴入几滴橄榄油,放1/2茶匙盐,放入意面煮至熟

6.牛肉馅将放入碗中,放入1茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒粉朗姆酒,向一个方向搅匀

7.放入1小勺橄榄油,向一个方向搅匀

8.将煮好的意面用冷水冲凉,放入1小勺橄榄油拌匀

9.炒锅烧热,放入余下的橄榄油,油热后放入牛肉馅,用筷子拨散

10.炒至肉色变浅后放入洋葱,炒出香味

11.转小火,放入番茄丁,炒出红油后放入番茄沙司,搅匀

12.放入白糖、1/2茶匙黑胡椒粉、1茶匙盐和酱油,搅匀后转大火收浓汤汁,取适量意面放入盘中,舀适量肉酱浇上,撒少许奶酪粉即可

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