定义
动物卵上形成胚胎的盘形区域,称为胚盘。凡含丰富卵黄、体积很大的卵,如鸟类、爬行类和软体动物头足类等的卵,其原生质都集中在一端(动物极),呈小盘状,卵原核也在这里,受精后卵裂仅在此区域内进行,是形成胚胎的基础。是进行胚胎发育的部位。鸟卵的结构,由外向内依次是卵壳、卵壳膜、气室、系带、卵黄膜、卵黄、胚盘等。雏鸟由胚盘发育而来,胚盘是由受精卵分裂发育而来,为卵黄表面中央一盘状小白点,是胚胎发育的部位。胚胎发育的营养是由卵黄提供,未受精的卵,胚盘色浅而小;已受精的卵的胚盘色浓而略大,这是因为胚胎发育已经开始。