自从石志康（陈庭威饰）替张天鼎（杨群饰）击败聂万龙（秦沛饰）后，张天鼎在美国成为独霸一方的赌王，鼎有一独生女张适茹（曾华倩饰），协助鼎打理美国赌场。鼎当年为求一己私利出卖洪氏两父子，使洪峰（吴毅将饰）含冤入狱。聂万龙被康击败后大受打击，变得天真痴呆入住疯人院，但赌技则更上一层楼。峰出狱后，即回港劫走龙助其复仇，誓要使鼎声名狼藉。

张天鼎独生女张适茹，对石志康情有独锺，奈何石已结婚，唯有将爱意收藏起。时值美国举行赌王大赛，与张天鼎结怨的洪峰偕聂万龙前往，誓言挑战张天鼎为父报仇。鼎怕当年恶行败露，又怕战败，急找康相助出赛。康与妻子张嘉慧，本已退出赌坛，见恩师有难，无奈答应迎战。康终击败峰，放峰一条生路，峰仇恨深切，另寻机会反击。茹被康之仁者风范吸引，将爱意藏于心内。其后茹、慧暗中发现鼎的恶行，决告之康。鼎唯有杀人灭口，杀死慧嫁祸峰。康知妻遭杀害，甚为悲恸，立要取峰命。一场世纪之战旋即展开。鼎暗中布下天罗地网，派手下狄信（吕颂贤饰）铲除康、峰二人。幸得茹暗中协助突出重围，康知真相后唯有偷渡逃亡。康逃回香港，在一岛上隐居，寄居洪英（高雄饰）之小饭店。英其实是一代赌痴，向康灌输赌术精萃，使康重新振作，决助刘妙莲重建家族麻雀馆生意。其后更被日本大财团发掘，发展东南亚赌业。信被鼎派往香港追杀康、峰二人，并委任信在港筹办另一间豪华赌场。茹为代父赎罪，亦一同前往寻康下落。信以奉命照顾茹为借口，其实已阴谋部署与茹结婚，夺取鼎的赌业。另一方面峰在逃亡后，投靠开赌船的郑碧华，与卓岚（雪梨饰）串谋吞并赌船生意，声势日趋强大。