更新时间：2024-10-11 17:37
1978.09——1983.08，江苏省徐州医学院临床医学系学习；
1983.08——1984.08，江苏省泗阳县新袁中心医院内科医师、人民医院外科医师；
1984.08——1987.07，白求恩医科大学药理学专业硕士研究生；
1987.07——1993.01，江苏省徐州医学院药理教研室讲师（其间：1988.12—1992.07，中国科学院上海药物研究所药理学专业在职研究生学习，获理学博士学位）；
1993.01——1995.08，江苏省徐州医学院药理学教研室副主任（1993.06副教授）；
1995.08——1996.09，江苏省徐州医学院药理学教研室主任；
1996.09——1999.04，江苏省徐州医学院科研处副处长（1997.06教授，其间：1996.11—1998.09，美国华盛顿州立大学博士后）；
1999.04——2000.04，南京医科大学基础医学院药理学与神经生物学系主任（1999.09博士生导师）；
2000.04——2002.06，南京医科大学基础医学院院长；
2002.06——2003.04，南京医科大学基础医学院院长、药学院院长；
2003.04——2012.06，南京医科大学副校长（其间：2006.05—2008.04，挂职任泰州市副市长）；
2012.06——2014.04，南京医科大学副校长，民盟江苏省副主委；
2014.04——2016.10，南京中医药大学校长，民盟江苏省副主委；
2016.10——2017.12，民盟江苏省主委，南京中医药大学校长；
2017.12——2018.01，民盟中央常委、江苏省主委，南京中医药大学校长；
2018.01——，民盟中央常委、江苏省主委，江苏省政协副主席，南京中医药大学校长；
现任第十四届全国政协常委，民盟中央常委、江苏省主委，江苏省政协副主席。
十二届、十三届、十四届全国政协委员，第十四届全国政协常委，江苏省十二届政协委员，中国民主同盟第十三届中央委员会常委。中国人民政治协商会议江苏省第十三届委员会委员
2022年6月25日，民盟江苏省第十三届委员会第一次全体会议选举胡刚为民盟江苏省第十三届委员会主任委员。
2023年1月18日，政协江苏省第十三届委员会第一次会议选举胡刚为省政协副主席。
2023年8月17日，江苏省委组织部在南京中医药大学宣布了省委的任免决定，胡刚同志不再担任南京中医药大学校长职务。
2023年8月30日，江苏省人民政府决定：免去胡刚的南京中医药大学校长职务。
中国学位与研究生教育评估委员会委员；
中国药理学会常务理事；
中国神经精神药理学专业委员会副主任；
中国生化与分子药理学专业委员会副主任；
全国中药与天然药物药理学专业委员会副主任；
江苏省药理学会副理事长；
SCI刊物《CNSNeurosciTher》副主编、《ClincExpPhysiolPharmacol》和《ActaPharmacolSin》等杂志编委，《药学学报》（中文/英文版）、《中国药理学通报》、《中国药理学与临床治疗学》等刊物编委。
重大神经精神疾病（神经退行性疾病、脑卒中、抑郁症等）的病理机制与药物药理学研究。
先后主持国家杰出青年科学基金项目、国家重点基础研究发展计划课题、国家重大科技专项、国家自然科学基金重点项目及多项面上项目的研究工作，已发表SCI论文100多篇，累计影响因子超过500。
先后获得省部级科技进步奖或科学技术奖一等奖3项。