1984年，国家教委任命他为中山大学副校长，主管中大的教学、体育、外事及哲学社会科学的研究等方面的事务。1985年，胡先生荣任广东省哲学社会科学联合会副主席，广东省文史学会副会长。1980年以来，胡先生多次赴香港、日本（东京）、德国（汉堡）、意大利（佛罗伦萨、波尼亚）、比利时（布鲁塞尔）、葡萄牙、法国、美国（耶鲁、俄克拉荷马）等国家与地区参加学术研讨会或访问、讲学，产生了广泛影响。1991年得以荣列美国《马奎斯世界名人录》第12、13卷，1994年又荣列《剑桥国际名人录》，从而在国际学术界有广泛的声望。

早在三、四十年代，胡守为被选派担任了学术宗师陈寅恪教授的学术助手积极协助陈教授进行研究工作，得到了陈教授的充分肯定，在文史之学上得到了大师的真传，在陈教授逝世之后，胡守为通过艰苦努力成为“陈学”研究的权威，在中山大学师生中享有较高威望；此外，胡先生曾有在中国历史学的权威刊物《历史研究》编辑部任职的任历，对其学术实力的增强大有裨益。故胡先生之学，学风朴实、见解精当，并形成了对史学的一整套自己的独特见解。并具有指导博士研究生的学术水平。胡先生的学术成就，表现在先生对三国两晋南北朝史、隋唐史、宗教学与宗教史、陈寅恪教授学术思想等领域的探索与贡献。他所讲授之课，准备充分，讲课认真，论证精彩，很有启发性，故深受广大学生欢迎，教学成绩卓著。