更新时间：2022-04-02 17:00
胡定金，男，汉族，1962年6月出生，湖北团风人，硕士研究生，研究员。武汉大学硕士生导师，中国农业科学院研究生院硕士生导师，湖北省农业科技创新中心一级岗位专家，农业部农产品质量安全专家。
1982年8月参加工作，1985年11月加入中国共产党。
1978年9月华中农学院土壤农化本科学习；
1982年8月任省农业科学院土肥所干部；
1992年3月任省农业科学院土肥所微肥室副主任；
1994年2月任省农业科学院土肥所微肥室主任；
1994年12月任省农业科学院土肥所副所长；
1997年7月任驻美国大使馆科技处二秘；
1999年4月任驻美国大使馆科技处一秘(正处级)；
2000年12月任省农业科学院农业测试中心副主任(正处级)；
2001年2月任省农业科学院农业测试与科技信息中心主任（其间：2002年9月至11月在湖北行政学院省直公务员二班学习，2010年3月至8月在湖北省委党校中青年干部培训班学习）；
2010年4月任省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所所长、党委委员；
2013年9月任省农业科学院科技处处长；
2020年5月任省农业科学院党委委员、总农艺师，科技处处长（其间：2020年6月至7月在省委党校春季第二期厅级干部进修班学习）；
2020年12月任省农业科学院党委委员、总农艺师
1993年被批准为湖北省有突出贡献中青年专家，1994年被批准享受国务院政府特殊津贴。
2010年被评为湖北省农业科学院建院60周年有突出贡献人员。长期从事土壤肥料、农业环境和农产品质量安全研究。
1988年获湖北省科技进步一等奖。
1997年获农业部科技进步三等奖。
2002获湖北省科技进步三等奖。
2007获湖北省科技进步三等奖。
2007获教育部科技进步二等奖。
发表论文及报告60余篇。制定农业行业标准和湖北省地方标准11项。
农业部农产品质量安全专家组专家；
国家农产品质量安全风险评估专家委员会委员；
农业部农产品质量安全检测机构考核评审员；
国家实验室资质认定评审员；
农业部“双认证”评审员
开展农产品质量安全风险评估、溯源与真实性判别等方面研究。的相关工作
1、联合国粮农组织项目“加强食品安全检测能力”
2、农业部“十一五”重点平台建设项目“农业部棉花质量安全监督检验中心（长江流域）”建设项目
3、公益性行业（农业）科研专项子课题“地理标志保护茶叶产品的多态性基因标记物真实性识别技术研究及示范应用”
4、现代农业技术体系建设专项资金资助项目“湖北省水禽养殖环境评价与产品检测”
5、农产品质量安全风险评估研究
1、蔬菜富锌技术的研究与应用，2002年湖北省科技进步三等奖，排名第4位；
2、果蔬中有机磷及氨基甲酸酯农药残留快速检测技术研究及应用，2007年湖北省科技进步三等奖，排名第4位；
3、传统蛋品现代化生产技术与装备研究及相关国家标准制订，2007年教育部科技进步二等奖，排名第7位
1、农业标准：NY5143-2002无公害食品皮蛋，排名第1位；
2、农业标准：NY/T1111-2006农业用硫酸锰，排名第2位；
3、国家标准：GB/T15664-2009水果、蔬菜及其制品 甲酸含量的测定，排名第3位；
4、湖北省地方标准：DB42/T484-2008热干面，排名第2位；
5、湖北省地方标准：DB42/T554-2009湖北省优质稻品种品质，排名第2位；
6、农业标准：NY/T5344.1-2006无公害食品产品抽样规范通则，排名第4位
在国际知名SCI期刊上发表数篇文章，同时在国内核心期刊发表20余篇文章