胡峄阳（1639—1718），原名良桐，易名翔瀛，字峄阳，号云屿布衣，别号不其二劳山人，斋号竹庐。清顺治十年（1653），他去莱州府应童子试，入考场前因不满监考官强制搜身之举，怒道“视士子如盗，乌乎可”，拂袖而去，发愿终生不仕，精研《周易》，专以著述，授徒为业。胡三老爷、胡仙人、胡神仙……都是胶东地区居民对胡峄阳的敬称，胡峄阳传说也逐渐演化成一种民间信仰。胡峄阳传说文本十分丰富：传说，胡峄阳生前诚心修行，脱离世俗，死后成了仙，住在一个仙岛上。他为了搭救渔民，显了两回灵。某一天渔民在海上不幸遇到了风浪，渔船漂到了一个荒无人烟的小岛上，五位出海打鱼的渔民饥寒交困，望着波涛汹涌的海面，不知谁会来拯救他们。正当求生无门之际，正在海岛上修炼的胡峄阳忽然出现了，以神仙的姿势凌空降临。他用手指轻轻捏了一点米送给渔民，笑了笑，不说一句话。未想这米煮熟以后，却怎么吃也吃不完，就像无穷无尽的恩惠一样。渔民喜出望外，终于得救。这就是在胡峄阳传说中颇具代表性“一捏米救了五人命”的故事。