更新时间：2024-09-26 20:56
1915年，胡正平出生于湖北省黄安县（今红安县）高桥区楼子张家湾，原名胡其平。一家七口全靠在杨二港集镇摆食摊炸油条维持生活。
1931年，胡正平参加中国工农红军。
1932年，加入了中国共产党。
胡正平曾任红四军军部排长，第四军十师师部通信连指导员，十师三十团副营长，十二师三十六团营政委。参加了为保卫鄂豫皖苏区、开创川陕苏区的历次战役战斗，参加了长征。1936年时曾入陕北红军大学学习。
胡正平做为红军干部，被派到山西青年抗战决死第三纵队一总队副。
1938年6月，由山西民族革命大学第4分校部分学员、纵队模范队和翼城扩招战士200人组成游击第四支队，胡正平任支队长。同年11月，山西牺盟总会将翼城、曲沃、浮山、绛县、沁水、阳城6县的人民武装自卫大队合编为政卫四支队，胡正平任支队长，部队有1200人。
1939年7月，政卫四支队在青城与日军遭遇，部队边打边退，与日军整整纠缠一天。日军离去后，为部队的去向，支队领导意见不统一，胡正平说：我们是共产党的队伍，应当向东走，上太行山去找八路军。胡正平的意见占了上风，将队伍带到决死第叁纵队的驻地。
1939年8月，决死第三纵队以政卫四支队、纵队军政干校一部和五行政区民族革命中学部分参军学生组建三十二团，胡正平担任团长。
1939年12月，阎锡山在决死第叁纵队内部策动反动军官叛变，但纵队中共党组织领导没有将这些情况通知三十二团。26日，上级突然来信要三十二团撤回高平。胡正平当天将三十二团撤到沁水县的一个小村庄，发现周围驻有阎锡山的军队，为避免被阎军包围消灭，胡正平连夜将32团带上山，赶到八路军黄克诚的防区。但三十二团派到翼城、浮山打游击的两个连在返回途中遭到阎军袭击，被缴械。
胡正平调出三十二团学习后，到冀鲁豫军区担任独立团政委。后又担任湖西分区第九团政委。参加了在山西抗日反阎和开辟并坚持微山湖根据地的斗争。
胡正平先后任湖西军分区政治部主任，冀鲁豫军区独立旅副政委，晋冀鲁豫军区独立第二旅旅长、第八纵队二十二旅旅长，第二野战军十八兵团六十一军一七八师师长、军参谋长。参加豫北、临汾、晋中、太原、等战役。
胡正平任西南军区川北军分区参谋长，中国人民解放军第二步兵学校校长，重庆步兵学校校长，甘肃省军区副司令员，宁夏军区副司令员。
1994年8月26日，胡正平在西安去世。
1955年，胡正平被授予少将军衔，荣获二级八一勋章、二级独立自由勋章、一级解放勋章。
1977年，被选为第五届全国人大代表。
1988年，获一级红星功勋荣誉章。