更新时间：2023-05-28 08:59
胡适宜 女，广东省东莞人。北京大学生命科学院教授，博士导师，著名植物学家。执教50年来在培养植物学人才方面作出卓越的贡献。
1926年，东莞万江，胡融斋的第五个女儿出生，他给这个漂亮的孩子取名胡适宜，名字充满了书香气。胡融斋深知学识的重要，即使在战乱年代，他也要坚持让孩子读书。胡适宜回忆起小时候的求学经历总是无限感慨，在那个连生命安全都无法保障的年代，父亲逃难辗转，却绝不让他们退学，胡适宜就曾有过往返东莞香港两地三进莞中的离奇经历。
1959年，胡适宜在张景钺老先生的指导下，将自己编写的植物学讲义进行修改补充，编写成书，这就是《植物学：形态学及解剖学部分》，书里包含了胡适宜自己的很多研究成果。这本书作为综合性大学植物学教材使用了很多年，直到1978年有新编教材后，还有一些院校作为参考书使用。
在积极推动全国植物胚胎学发展的同时，胡适宜也着手对自己之前出版的讲义不断进行修订，补充新的文献资料，以及自己的和国内研究者的科研成果。到1981年，她编写的讲义在北大校内就已经有五个印刷版本。1982年，她出版了《被子植物胚胎学》。书刚一出版就受到业内人士的高度评价。1983年，教育部委托北大主办植物胚胎学讲习班，胡适宜为农林院校的植物学教师授课。而她的书也被多次重印，1988被评为全国优秀教材获奖书，1990年，该书又在台湾出版了繁体字版。在植物胚胎学领域，大家都知道北大有个胡适宜。
研究方向：植物学，植物胚胎学。
她热心学术活动，多次组织全国植物生殖生物学学术讨论会，为全国高等院校教师主办植物胚胎学学习班，为中央广播电视大学《普通生物学》讲座讲课，以及撰写多种植物科学的教材和专题讲座。她所著《被子植物胚胎学》获全国优秀教材奖。她几十年来还积极开展科研工作，在技术上不断创新，在研究植物受精作用、雄性不育及植物细胞质遗传等重要理论问题上都取得创造性的成果。发表科学论文约100篇。她所主持的《小麦雄性不育系和保持系花粉发育的电子显微镜研究》和《高等植物受精作用的研究》课题分别获第一届全国科技大会奖和国家教委科技进步二等奖。1991年获务院特殊津贴。
主要著作：
被子植物胚胎学，胡适宜著，1983，高等教育出版社。
被子植物有性生殖图谱。胡适宜,朱澄著, 2000, 科学出版社。
被子植物受精生物学。胡适宜，杨弘远 主编，2002,科学出版社
被子植物生殖生物学。胡适宜著，2005,高等教育出版社