更新时间：2024-08-18 12:02
元末时期，胡集镇境域称徐友村。
明末时期，胡姓迁此居住，因设有集市而更名胡集。
1949年10月后，称金乡第四区。
1956年4月，金乡、鱼台2县合并，改称胡集区。
1958年，撤区并乡，称胡集乡，同年8月，成立胡集公社。
1984年5月，改建胡集乡。
1985年2月，撤乡建镇，称胡集镇。
1993年12月，成立大义办事处。
1995年4月，原胡集19村民委员会划归大义，成立大义乡。
2000年12月，大义乡并入胡集镇。
截至2011年末，胡集镇下辖77个行政村：胡集村、仇寺村、三皇庙村、湾里村、金店村、高杨刘村、赵家庄村、张饭棚村、孟店村、杨庙村、张村村、姬庄村、姬楼村、辛刘庄村、王海村、灵显庙村、东程庄村、张油坊村、沙沃村、张魏庄村、张堂村、仝庙村、郭山口村、靳楼村、鱼山集村、别庄村、西郭村、关庄村、东刘庄村、西刘庄村、前刘庄村、黄东村、黄西村、北李海村、北郭村、后史屯村、于王屯村、张棚村、东孙楼村、周庙村、董庄村、武装营村、大孙楼村、陈庄村、董楼村、尚庄村、界碑口村、大南村、大北村、南孙楼村、南周村、后戴楼村、莫桥村、前戴楼村、邱井村、方庙村、万柳村、薛岗村、关帝村、东李庄村、东张庄村、周大楼村、南郭庄村、前安楼村、安楼村、北周村、邱楼村、宋屯村、刘庄寨村、安五王村、河东王村、桃园村、后于村、西王庄村、李楼村、莫楼村、草庙村。
截至2020年6月，胡集镇下辖77个行政村：胡集村、仇寺村、三皇庙村、湾里村、金店村、高杨刘村、赵家庄村、姬楼村、张饭棚村、孟店村、杨庙村、张村、姬庄村、辛刘庄村、王海村、灵显庙村、东程庄村、张油坊村、沙沃村、张魏庄村、张堂村、仝庙村、郭山口村、靳楼村、鱼山集村、别庄村、西郭村、关庄村、东刘庄村、西刘庄村、前刘庄村、黄东村、黄西村、北李海村、北郭村、后史屯村、于王屯村、张棚村、东孙楼村、周庙村、董庄村、武装营村、大孙楼村、陈庄村、董楼村、尚庄村、界碑口村、大南村、大北村、南孙楼村、南周村、后戴楼村、莫桥村、前戴楼村、邱井村、方庙村、万柳村、薛岗村、关帝村、东李庄村、东张庄村、周大楼村、南郭庄村、安楼村、安楼村、北周村、邱楼村、宋屯村、刘庄寨村、安五王村、河东王村、桃园村、后于村、西王庄村、李楼村、莫楼村、草庙村；镇人民政府驻三皇庙村。
胡集镇东与济宁中区喻屯镇为邻，东南、南部连卜集乡、经济开发区，西邻羊山镇，西北、北与嘉祥县金屯镇、满硐乡接壤，南距县城15千米，北距济宁市30千米，行政区域面积92.43平方千米。
胡集镇境内地处鲁西南平原腹地，除西北部有鱼山、郭山两座小山外，全区地势平坦，地势略为西高东低、南高北低，海拔一般在35—37米。
胡集镇境内属温带季风气候，其特点是四季分明，降水充沛，光照充足，无霜期长，春季干旱多风，夏季雨量集中，秋季温和凉爽，冬季降水量小。
胡集镇境内有蔡河、北大溜河、新万福河，均为东北、西南流向，分别流经镇域北部、中部和南部，流入南四湖，北大溜河为蔡河支流，境内河道长19千米。
胡集镇境内地下水资源丰富。
胡集镇境内主要自然灾害有冰雹、旱涝、低温、霜冻、雷击等。
截至2011年末，胡集镇辖区总人口61494人，另有流动人口158人，总人口中，男性31670人，占51.5%；女性29824人，占48.5%；14岁以下10114人，占16.4%；15—64岁44574人，占72.5%；65岁以上6826人，占11.1%，总人口中，以汉族为主，达61451人，占99.9%；有回、满、蒙古、土家、壮、苗等少数民族，占0.1%，人口出生率14.16%，人口死亡率7.35‰，人口自然增长率6.81‰。
截至2018年末，胡集镇有户籍人口66393人。
2011年，胡集镇财政总收入1933万元，比上年增长33%，其中地方财政收入797万元，比上年增长40%，从各主要税种看，完成营业税388万元，增值税153万元，企业所得税88万元，人均财政收入314元，比上年增长33%，境内金融机构各类存款余额7.54亿元，比上年增长70.96%；2018年，胡集镇有工业企业95个，规模以上企业22个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市156个。
2011年，胡集镇农业以种植业为主，耕地面积8.8万亩，人均1.43亩，农业总产值6.565亿元，比上年增长3.28%，粮食作物以小麦、水稻、玉米为主，生产粮食9277.03吨，人均154克，其中水稻4869吨，小麦2655.7吨，主要经济作物有大蒜、棉花、洋葱、梨瓜、蔬菜等，棉花种植面积8.4万亩，产量6728.8吨；蔬菜种植面积9.4万亩，产量212681.6吨，其中大蒜6.36万亩，产量91430.9吨；白梨瓜种植面积2万亩，产量3.5万吨，畜牧业以饲养生猪、羊、鸡为主，生猪饲养量3.7万头，年末存栏1.5万头；羊饲养量3.6万只，年末存栏2.9万只；家禽饲养量49.4万羽。
2011年，胡集镇工业以化工、医用玻璃器皿、建筑材料为主，工业生产总值8.6亿，工业增加值3.1亿元，工业企业175家，规模以上企业3个，职工37人，总产值4.51亿元，增加值1.31亿元，比上年增长179%。
2011年末，胡集镇有幼儿园23所，在园幼儿3043人，专任教师102人；小学15所，在校生3575人，专任教师280人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生1616人，专任教师112人，初中适龄人口入学率、小升初升学率均为99.5%，九年义务教育覆盖率达100%，财政预算内教育经费264万元，比上年增长35.5%。
2011年末，胡集镇有文化站1个，村级文化活动中心48个，农家书屋8个，藏书4.8万册；农村秧歌队26个，音乐、美术、书法、摄影等业余创作队伍达63人。
2011年末，胡集镇有中心卫生院1所，村级卫生所42处；病床40张，每千人拥有医疗床位0.7张，固定资产总值310万元，专业技术人员64人，其中执业医师11人，执业助理医师12人，注册护士15人，完成诊疗6.2万人次，新型农村合作医疗参合率90%。
2011年，胡集镇农村最低生活保障户数845户，人数1640人，支出147.68万元，比上年增长7.1%，月人均75元，比上年增长7.1%；敬老院1处，床位80张，农村五保集中供养69人，支出19.37万元，比上年增长10.4%；农村五保分散供养111人，支出21.43万元，比上年增长7.1%；农村医疗救助116人次，民政部门资助参加合作医疗1915人次，共支出95750元，比上年增长150%，自然灾害受灾人口1123人，农作物受灾面积12000亩，直接经济损失160万元，救灾支出92900元，比上年增长156.3%，国家抚恤、补助各类优抚对象93人，抚恤事业费支出51.49万元，比上年增长10.1%。
2011年，胡集镇境内105国道纵贯南北，距济宁曲阜机场10公里，距济宁火车站30公里。
2021年6月，胡集镇党委被授予“山东省先进基层党组织”称号。
2021年9月，被农业农村部农村合作经济指导司公示为“第二批全国乡村治理示范乡镇”拟认定名单。