更新时间：2024-08-06 10:18
秦时，始属黔陬县。
北魏时，属胶县。
1958年9月，设立胶县和平公社。
1984年5月，改为小麻湾镇。
1992年，改为胶东镇。
2001年2月，前店口乡并入胶东镇。
2010年，撤销胶东镇，改设胶东街道。
2012年12月18日，胶莱镇辖区15个村划归胶东街道。
2011年末，胶东街道辖大店、北堤子、河西店、汪家庄、周王庄、南堤子、圈子，谈家庄、刘家店、前店口、后店口、前辛庄、后辛庄、于家、安家、贾庄、斜沟崖、罗家村、前丰隆屯、后丰隆屯、大姜戈庄、小姜戈庄、十里铺、朱家庄、和平庄、胜利、二铺、高家庄、温家庄、胶东、朱家屯、石家庄、韩信沟、南庄一、南庄二、南庄三、南庄四、河西屯、小西庄、三角湾、腊行、葛埠岭、小麻湾东、小麻湾西、周家庄、荒庄、三官庙、大半窑、小半窑、大麻湾一、大麻湾二、大麻湾三、葛家庄53个村民委员会。
截至2020年6月，胶东街道下辖4个社区、49个行政村，街道办事处驻小麻湾西村。
2011年末，胶东街道有耕地面积5.6万亩，人均1亩左右。
2011年末，胶东街道辖区总人口6.1万人，其中城镇常住人口15205人，城镇化率25%。另有流动人口11000人。总人口中，男性2.98万人，占48.9%；女性3.12万人，占51.1%。总人口中，以汉族为主，达60699人，占99.5%；有朝鲜族1个少数民族，共301人，占0.5%。人口密度为每平方千米678人。
截至2016年末，胶东街道常住人口7.87万人。
2011年，胶东街道财政收入17195万元，其中国税5133万元，地税12062万元，占年计划的107.1%，比上年增长28%。
2016年，胶东街道实现地区生产总值116.8亿元、地方财政收入4.79亿元、固定资产投资137.3亿元；实际到账外资3650万美元、出口创汇5.94亿美元。
2011年，胶东街道农业总产值57716万元。比上年增长15%，农业增加值占全街道地区生产总值的7.14%。2011年，生产粮食59030吨，人均968千克。主要经济作物为蔬菜。蔬菜种植面积16479亩，主要品种有大葱、韭菜、疲菜、香菜、马铃薯、芸豆、黄瓜、西红柿，产量31966吨。果园面积1207亩，水果总产量702吨。畜牧业以饲养生猪、羊、鸡、鸭为主。2011年，大牲畜存栏0.26万头；牛存栏0.22万头，出栏0.07万头；生猪存栏2.57万头，出栏2.81万头；羊存栏0.65万头，出栏0.89万头；家禽存栏109万羽，出栏469万羽。2011年，肉类总产量12624吨，禽蛋6595吨。农民人均纯收入15062元，增长13.6%。
2011年，胶东街道有规模以上工业企业71家，职工9000人。实现工业增加值44.29亿元，比上年增长17%。
2011年末，胶东街道有商业网点3073个，职工1.6人。社会商品销售总额达2.3亿元。社会城乡集贸市场3个，年成交额7.2亿元。2011年，出口4.6亿元，比上年增长13%。
2011年末，胶东街道境内有金融机构5处。
2011年末，胶东街道1997年开通有线电视，2009年开通数字电视。2011年末，有线电视服务站1个，数字电视用户11123户，电视综合覆盛率为67.2%。
2011年末，胶东街道有文化站1个，村文化活动中心53处；有柳腔、茂腔、京剧、秧歌四个农民剧团，53支农民秧歌队；各类图书室53个，图书60万册。2011年末，胶东街道有学校体育场10个。85.5％的村安装了健身器材，经常参加活动的人员占常住人口的23%。
2011年末，胶东街道有幼儿园40所，专任教师88人；小学8所，在校生3000人，专任教师344人，小学适龄儿童入园率100%；初中1所，在校生1600人，专任教师120人，小学适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，教育经费达370万元，比上年增长23.3%。
2011年末，胶东街道有卫生院1所，村级卫生所53个。新型农村合作医疗参合人数6万人，参合率100%。
2011年，胶东街道有城镇最低生活保障户数5户，人数7人，支出23360元。农村最低生活保障户数534户，人数714人，支出114.18万元。国家抚恤、补助各类优抚对象311人，抚恤事业费支出290万元。慈善分会1个，全年接受社会捐款110万元，使1300人（次）困难群众受益。参加新型农村社会养老保险3.2万人，参保率100%。
胶东街道地名因办事处驻胶州湾畔、胶州东部而得名。
2021年10月，胶东街道统计站被表彰为“山东省第七次全国人口普查先进集体”。