脆松糖

更新时间:2022-05-02 11:49

脆松糖是一道美食,主要食材是蔗糖、松仁、化学饴、大油。

原料配方

蔗糖、松仁、化学饴、大油。

制作方法

1.熬糖:拌松子仁等及冷却要点同花生糖。

2.出条、整型、切块、包装:待糖稍冷却后,用帆布保温,押成长条放在木制框内整型、切块,待充分冷却后进行包装。

质量标准

色泽:淡黄色,有光泽。

外形:长扁圆形,表面光润,松子仁分布均匀,无缺角和断裂现象。

滋味:香脆而甜,有松子的清香的独特风味。

组织:坚脆。

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