更新时间：2022-06-22 09:53
腊肉血豆腐是安顺代表菜,将腊肉和血豆腐洗净切片，只需最简单的蒸熟，便香气四溢。透亮的腊肉、香软的血豆腐、还伴着淡淡的松枝熏香味.
制作方法
腊肉：新鲜猪肉改刀后，加盐、料酒、花椒等、冰糖腌渍。将猪肉与调料混合先腌制7至10天，再把新鲜的嫩豆腐捣碎，加上猪血、特制的调料拌匀用菜叶包裹起来，把腌好的猪肉和豆腐先用松枝小火先熏烤2天，再放到通风处风干。
这样制成的腊肉、血豆腐不仅充分的吸收了调料的香味，还带着松枝的清香。仅仅是看到、闻到都让人垂涎欲滴。