更新时间：2024-07-22 22:55
腌韭菜花是一种家常的小咸菜，它是用韭菜花1000克，盐400克，生姜200克，辣椒50克，料酒50克，花椒20克等制成的食品。
将韭菜花加生姜、辣椒切碎，拌入盐、花椒和料酒装坛密封。30天即成。
一般人群均可食用，消化能力弱的人不可多食韭菜花，以免食后出现胃中不适的现象。
适用量
每次10克左右。
（1）因为韭菜花有浓烈的气味，进食完毕务必要漱口，以免引起旁人不快；
（2）本品含盐量高，不可大量进食或长期食用；儿童、老年人，特别是高血压和肾病患者应当尽量少吃或不吃。