更新时间：2024-02-24 00:45
腰花汤，腰子加上葱花等作料做成汤，鲜香可口，没有一点膻味，而且富有营养。
腰花汤如果做得好，鲜香可口，没有一点膻味，而且富有营养。
腰子一副，香葱半两，盐，鸡精，绍兴黄酒
将腰子切开，切除中间白色物，然后切花。放入盐，抓两遍，直至血水沥出后，将腰花放入水中浸泡5个小时。
浸泡后，将腰花放入热水中焯一下，待用。
锅中放入500毫升水，烧开后放入腰花，黄酒，盐，五分钟后即可关火，放入葱花和鸡精。
腰子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。