膏香

更新时间:2023-05-11 01:31

膏香,读音是gāo xiāng。亦作膏薌。意思是牛膏。古代调味八珍之一。

解释

牛膏。古代调味八珍之一。

出处

《周礼·天官·庖人》:“凡用禽獻,春行羔豚,膳膏香。”

郑玄 注引 郑司农 曰:“膏香,牛脂也。”

《礼记·内则》:“春宜羔豚,膳膏薌。”

郑玄 注:“牛膏薌。”

孔颖达 疏:“膏薌,牛膏也。”

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