更新时间：2024-08-21 13:49
明正统年间（1436年至1449年），为兵营驻防区，取名为“上房营”。明成化十五年（1479年），都御使（正三品）殷谦开始建筑城堡，扩展兵营驻守地盘。
民国时期，属万全县三区。
中华人民共和国成立后，属万全县三区。
1953年4月，分设膳房堡乡、梁家庄乡。
1958年8月，属万全公社。
1961年7月，从万全公社析出，成立膳房堡公社、梁家庄公社。
1984年3月，膳房堡公社、梁家庄公社分别改为膳房堡乡、梁家庄乡。
1996年1月，梁家庄乡并入膳房堡乡。
2016年，膳房堡乡改属万全区。
1997年，膳房堡乡下辖膳房堡、太平庄、正北沟、牛窑沟、连针沟、望虎台、黄土湾、焦泥庄、和尚庄、艾和沟、东洞、马头山、膳南山、西湾、巨德堡、梁家庄、冯家窑、菜山沟、新开口、窑儿沟、孙家庄、梁棚庄、黄家堡23个行政村。
截至2011年末，膳房堡乡下辖膳房堡、膳南山、巨德堡、西湾、富民村、东洞、和尚庄、艾和沟、大柳沟、望虎台、正北沟、太平庄、连针沟、牛窑沟、窑儿沟、梁家庄、黄家堡、孙家庄、新开口、菜山沟、冯家窑21个行政村，下设57个村民小组。
截至2020年6月，膳房堡乡下辖21个行政村：膳房堡村、望虎台村、正北沟村、太平庄村、连针沟村、牛窑沟村、膳南山村、巨德堡村、西湾村、艾和沟村、东洞村、和尚庄村、梁家庄村、窑儿沟村、孙家庄村、新开口村、冯家窑村、菜山沟村、黄家堡村、富民村、大柳沟村，乡人民政府驻膳房堡村。
膳房堡乡地处万全区北部，东与桥西区东窑子镇接壤，南邻万全镇，西邻北新屯乡，北隔长城与张北县油篓沟乡毗连，距万全区人民政府23千米，区域总面积176.95平方千米。
膳房堡乡地形分为山地和丘陵两部分，地势北高南低；境内最高峰黄花梁位于大柳沟村东北部，海拔1667米；最低点位于黄家堡村，海拔1097米。
膳房堡乡境内主要河道有二级河1条，长35.2千米；三级河1条，长35.1千米；河流总长70.3千米，年径流总量812.5亿立方米。
膳房堡乡主要自然灾害有旱灾、风暴等，旱灾年均发生1次，主要发生在5—8月，严重的一次发生在2006年7月。
膳房堡乡境内已探明地下矿藏有褐煤、玄武岩等，其中褐煤可利用储量约2亿吨，玄武岩地质储量约0.1亿吨，已开发的有玄武岩矿，位于正北沟村南。
2011年，膳房堡乡有耕地面积21489亩，人均1.78亩；可利用草地面积21250亩，林地面积31260亩。
截至2011年末，膳房堡乡总人口12047人，其中城镇常住人口307人，城镇化率2.5%；另有流动人口342人。总人口中，男性6231人，占51.72%；女性5816人，占48.28%；以汉族为主，达12015人，占99.73%。2011年，膳房堡乡人口出生率10.1‰，人口死亡率5.16‰，人口自然增长率4.94‰，人口密度为每平方千米68人。
截至2017年末，膳房堡乡常住人口为9600人。
截至2018年末，膳房堡乡户籍人口为11841人。
2003年，膳房堡乡工农业总产值13366万元，社会总产值1282万元，人均纯收入718元。
截至2011年末，膳房堡乡财政总收入0.092亿元，比2010年增长25.56%，其中地方财政收入0.066亿元，比2010年增长8.3%；人均财政收入比2010年增长13%。2011年，膳房堡乡农民人均纯收入3825元。
2012年，膳房堡乡财税收入突破千万元大关，共完成1163万元，其中国、地两税完成1147万元，超额完成全年任务（1040万）10个百分点，同比增长27%；共完成固定资产投资1600万元；农民人均纯收入4450元，同比增长12%。
2018年，膳房堡乡有工业企业10个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市4个。
2003年，膳房堡乡粮食播种面积12200亩，总产量2248吨，蔬菜总产量555吨，果品总产量10吨，其中：种植业产值占总产值的30.5%；畜牧业总产值598万元，占总产值的43.7%；有林地面积94136亩，产值353万元，占总产值的25.1%。
2011年，膳房堡乡农业增加值达到5584万元，比2010年增长10.2%，占生产总值的23.5%。膳房堡乡粮食作物以玉米、燕麦为主。2011年，膳房堡乡生产粮食9455吨，人均785千克，其中玉米7455吨。膳房堡乡主要经济作物有油料和蔬菜。2011年，膳房堡乡油料作物种植面积900亩，总产量42吨；蔬菜种植面积400亩，总产量0.1万吨，主要品种有西红柿、白菜，其中西红柿900吨。
膳房堡乡畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，膳房堡乡生猪饲养量0.95万头，年末存栏0.61万头；羊饲养量0.823万只，年末存栏0.42万只；牛饲养量0.513万头，年末存栏0.36万头；家禽饲养量0.93万羽，出栏上市家禽0.438万羽。2011年，膳房堡乡生产肉类1067吨，其中猪肉367吨，牛肉400吨，羊肉300吨，禽蛋32.9吨，鲜奶1215吨；畜牧业总产值占农业总产值的65.7%。
膳房堡乡工业以机械加工、玄武岩加工为主。2011年，膳房堡乡工业增加值达到16530万元，比2010年增长20.2%，占生产总值的69.6%。
截至2011年末，膳房堡乡有商业网点24个，职工50人；社会商品销售总额约500万元，比2010年增长8.2%；城乡集市贸易成交额约100万元，比2010年增长4.2%。
截至2011年末，膳房堡乡有幼儿园3所，在园幼儿77人，专任教师5人；小学2所，在校生179人，专任教师40人，小学适龄儿童入学率100%，九年义务教育覆盖率100%。2011年，膳房堡乡财政预算内教育经费达30.6万元，国家财政性教育经费31.6万元，财政预算内教育经费30.6万元，预算内教育事业费30.6万元。
截至2011年末，膳房堡乡有文化站1个，有村级文化活动中心20个，有各类图书室20个，藏书7500册。
截至2011年末，膳房堡乡学校体育场地2个；40%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的20%。
截至2011年末，膳房堡乡有线电视用户数为3652户，入户率80%。
截至2011年末，膳房堡乡有各级医疗卫生机构2个，门诊部（所）2个，病床20张，每千人拥有病床2张；专业卫生人员15人，其中执业医师5人，执业助理医师5人，注册护士5人。2011年，膳房堡乡医疗机构完成诊疗2万人次。21个村村民参加新型农村合作医疗，参保率95%。
2011年，膳房堡乡城镇最低生活保障户数为69户，人数74人，支出18.157万元，比2010年增长10.5%，月人均204元，比2010年增长10.5%；医疗救助65人次，民政部门资助参加合作医疗1905人次，共支出9.525万元，比2010年增长15.6%；农村最低生活保障户数1352户，人数1684人，支出164.661万元，比2010年增长48.42%，月人均81元，比2010年增长12.6%；国家抚恤、补助各类优抚对象80人，抚恤事业费支出16.15万元，比2010年增长3.5%；参加新型农村养老保险8601人，参保率71.4%。
截至2011年末，膳房堡乡有固定电话用户1520户，电话用户普及率33.2%；移动电话用户2850户，宽带接入用户180户。
膳房堡乡境内有G1013海张高速、G207国道等过境。
截至2011年末，膳房堡乡有县乡（镇）级公路1条，长14.53千米。
膳房堡乡因乡人民政府驻膳房堡村而得名。
明嘉靖三十二年（1553年），守备王汉修缮城堡。明万历元年（1573年），又在原来土城墙的基础上，用长条石筑城墙根基，再用大城砖砌包土城墙，一座坚固的小城堡至此成型。城内设有守备署衙，建有宿使驿站住署；膳房堡乡因驿站主要负责过往信使的膳食和住宿，故取名为：“膳房堡”。