舍得彝族乡多年平均气温15.2℃，1月平均气温8℃，极端最低气温-10.8℃（1991年2月22日）；7月平均气温18℃，极端最高气温31.3℃（1994年5月2日、2010年5月6日）。最低月均气温2℃（1968年2月），最高月均气温21℃（1963年5月）。平均气温年较差10℃，最大日较差18.4℃（2010年3月11日），生长期年平均282天，无霜期年平均256天，最长达288天，最短为226天，年平均日照时数1651.2小时，年总辐射129.3千卡/平方厘米，0℃以上持续期300天（一般为2月1日—11月20日），年平均降水量1260毫米，年平均降水日数为170天，最多达195天（1981年），最少为111天（1985年）极端年最大雨量1470毫米（1997年），极端年最少雨量731毫米（2009年）。降雨集中在每年5—9月，6、7月最多。

舍得彝族乡主要河道有二级河南盘江，河流总长917千米，经舍得乡境流长10千米，无支流。

舍得彝族乡主要自然灾害有风灾、干旱、低温、洪灾、冰冻灾、地震、虫害等，低温冰冻灾害年均发生2.5次，主要发生在11月—次年2月，最严重的一次发生在1991年2月，由于地区大气环流异常形成的冷空气，连续10天的低温冷冻灾害，造成小春作物受灾面积3660亩，冻死大牲畜58头，小牲畜276只，损失林木1140立方米，倒折高压输电线杆56根，通讯电杆41根，最严重的一次地震发生在2000年1月27日凌晨4时55分15秒，发生里氏5.5级地震，地震震中位于新店乡蚌厂村民委员会一带，危及舍得乡7个村民委员会，受灾67个村民小组828户农户4599人，造成房屋、小水窖塌裂、高压输电、通讯电杆受损。

舍得彝族乡境内已探明地下矿藏有煤、锑、锰等。

2011年，舍得彝族乡有耕地面积4.7万亩；可利用草地面积7万余亩，林地面积15.4万亩，累计造林15.7万亩，其中防护林4万亩，经济林5万亩，义务植树0.8万亩，木本油料种植面积4.7万亩，华山松、杉木、桉树等用材林种植1.2万亩，有国家级公益林面积8.3万亩，省级公益林面积7380亩。

截至2011年末，舍得彝族乡辖区总人口1.9万人，其中城镇常住人口1137人，城镇化率6%，另有流动人口18人，总人口中，男性1.01万人，占54.4%；女性8516人，占45.6%；14岁以下4106人，占22%，15—64岁1.1万人，占60%；65岁以上360人，占18%。总人口中，以族为主，达705人，占41.3%；苗族7682人，占40.4%；汉族2555人、占13.7%；壮族723人，占3.9%；瑶族2人，占0.01%。

截至2017年末，舍得彝族乡常住人口为19361人。

截至2019年末，舍得彝族乡户籍人口为23366人。

2011年，舍得彝族乡财政总收入1149.37万元，比上年增加3.03倍，其中地方财政收入214.8万元，比上年增加4.55倍，农民人均纯收入3558元。

2019年，舍得彝族乡有工业企业3个，规模以上企业1个，有营业面积50平方米以上的综合商店或超市6个。

2011年，舍得彝族乡农业以种植业为主，农业总产值5566万元，比上年增长30.65%。粮食作物以玉米、豌豆、马铃薯为主，生产粮食1.5万吨，其中水稻490吨，玉米1.1万吨，马铃薯8450吨，主要经济作物有洋姜、草乌、烤烟、万寿菊、青稞等，洋姜种植面积2870亩，产量7175吨；烤烟种植面积3420亩，收购烟叶7129担；青稞种植面积350亩，产量58吨，草乌种植面积30亩，产量4.5吨。

2011年，舍得彝族乡畜牧业以饲养生猪、牛、马、山羊、家禽为主，生猪饲养量7.1万头，年末存栏2.9万头；羊饲养量68652只，年末存栏36652只；牛饲养量16329头，年末存栏8927头；家禽饲养量12.9万羽，上市家禽7.2万羽，生产肉类5678吨，其中猪肉4158吨，牛肉400吨，羊肉1120吨；畜牧业总产值3800万元。

2011年末，舍得彝族乡农民住宅四旁树9.5万株，林木覆盖率41.2%，活立木蓄积量17.02万立方米，小型农业机械4台。

2011年，舍得彝族乡社会消费品零售总额2500万元，比上年增长35%；城乡集市贸易成交额900万元，比上年增长1%。

2011年末，舍得彝族乡金融机构各类存款余额500万元，比上年增长87%；人均储蓄267.88元；各项贷款余额340万元，比上年增长71.2%。

2011年，舍得彝族乡全年电信业务收入20.8万元。

2011年末，舍得彝族乡有小学17所，在校生1847人，专任教师149人，小学适龄儿童入学率986%；初中1所，在校生810人，专任教师38人，初中适龄人口入学率达96.5%，小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%，教育经费达1524万元，国家财政性教育经费1515.5万元，财政预算内教育经费1516万元，预算内教育事业费1320.5万元，分别比上年增长36.1%、37%、37%、37.5%。预算内教育经费（包括城市教育费附加）占财政总支出的比例为0.96%，比上年提高了2.1个百分点。

2011年末，舍得彝族乡有各类科技人才104人，其中专业技术人才14人，经营管理人才3人，技能人才10人，农村实用人才80人。

2011年末，舍得彝族乡有文化站1个，村图书室7个藏书1.1万册；农村文化艺术队13支，会员160人，文化行业从业人员3人，占全乡社会从业人员的0.97%。

2011年末，舍得彝族乡有中心卫生院所，村卫生室7个；病床42张，每千人拥有医疗床位2.2张，固定资产总值132万元。专业卫生人员11人，其中执业医师1人，注册护士4人，平均每千人拥有卫生技术人员0.6人、注册护士0.2人，医疗机构完成诊疗1300人次，出院病人400人次，法定报告传染病发病率为3/10万，农村安全饮用水普及率49%，农村卫生厕所普及率1.5%，新型农村合作医疗参合人数1.7万人，参合率91%；孕产妇死亡率0，5岁以下儿童死亡率、婴儿死亡率、新生儿死亡均为0。

2011年，舍得彝族乡城镇最低生活保障户数68户，人数94人，支出19.889万元，比上年增长12.8%，月人均181.22元，比上年增长3.2%；民政部门资助参加合作医疗2059人次，共支出6.18万元，比上年增长63%，农村最低生活保障户数805户，人数2059人，支出186.57万元，比上年增长13%，月人均75.51元，比上年增长5.3%；农村五保分散供养88人，支出3.34万元；农村医疗救助92人次，城市医疗救助24人次，支出7200元，比上年增长65.3%；农村临时救济517人次，支出14.73万元，比上年增长8.8%。

2011年，舍得彝族乡自然灾害受灾人口1260人，农作物受灾面积1.48万亩，直接经济损失396.7万元，救灾支出5.7万元，比上年增长1.5%，国家抚恤、补助各类优抚对象220人，抚恤事业费支出13.37万元，比上年增长6.1%。新增就业人员65人，有12名下岗失业人员实现了再就业，就业困难人员再就业5人，全年共帮助28户零就业家庭实现每户至少一人就业，组织6名高校毕业生到农村基层从事“三支一扶”的工作。参加城镇基本医疗保险320人，比上年末增加1人，其中参加城镇职工基本医疗保险306人，比上年末增加1人参加城镇居民基本医疗保险14人，比上年末增加1人。

2011年末，舍得彝族乡有邮政所1个，投递点1个，投递路线单程总长度18.9千米，乡村通邮率100%，全年投递国内函件8000件，国内汇票业务完成2600笔，征订报纸3100份、期刊980册，电信服务网点2个；电话交换机总容量168门，固定电话用户119户，比上年增加10户，电话用户普及率达到3.1%；比上年提高0.6个百分点；移动电话用户6500户，比上年增加327户，移动电话普及率达到34.8%，比上年提高2个百分点；光缆线路总长度2.8千米，主千电缆1.5对千米，互联网端口总数58个，宽带接入用户58户，比上年增加5户。

2011年，舍得彝族乡已形成由公路运输方式构成的交通运输网络，客运总量4.15万人次；货运总量2.8万吨，运输企业拥有货运汽车26辆，日货运量7吨，年货运量2.84万吨。舍得乡客运站为全乡交通运输中心站，日发客运班车7班次，日客运量110余人次。

舍得彝族乡因乡人民政府驻舍得村而得名，“舍得”系彝语，舍，箐；得，洼；意为洼塘箐。

舍得彝族乡名优特和绿色环保农产品有紫洋芋、洋姜、草乌等。