舒斯云现任华南师范大学细胞生物研究室主任、南方医科大学博士生导师、解放军301医院客座教授、广东省神经科学学会理事长等职。

舒斯云长期致力于脑结构和功能及神经细胞生化研究。1987年在国际上率先建立显示辣根过氧化物酶的染色新方法。1988年在国际上首先发现脑纹状体内一个与学习记忆有关的新区域——边缘区，国际学术界将该区称为“舒氏区”。1991年首先报导六种神经肽、一种酶和原癌基因在单细胞原生动物棘尾虫体内的定位表达。她主持的“脑纹状体边缘区研究”，在2000年被国家科技部评为“中国基础科技十大新闻”；2001年列入由国家卫生部、科技部、教育部等部委联合评选的“中国医疗科技十大新闻”，同年获军队科技进步一等奖。发表论文187篇。90年代以来获军队科技进步二等奖4项、三等奖3项，国家科技发明三等奖1项。1996年被评为广州市“三八”红旗手和“巾帼建功活动标兵”。