良田乡年均气温19℃，年降水量2000~2200毫米。

截至2018年末，良田乡有户籍人口22100人。

2017年，良田乡农业总产值1.75亿元，比2016年（下同）增长20.7%。地方公共财政预算收入2021.12万元，增长99.4%；地方公共财政预算支出2021.12万元，增长99.4%。全年固定资产投资1.25亿元，社会消费品零售总额2.55亿元。各项税收收入总额967.62万元，增长3.9%，其中国税收入946.25万元，增长3.9%；地税收入21.37万元，增长1.6%。辖区内有农村商业银行1家，各项存款余额1842万元。

2017年，良田乡农业生产总值1.75亿元，其中种植业产值1.41亿元，林业产值852.39万元，牧业产值2433.08万元，渔业产值74.78万元。全乡农田保护区666公顷，山地面积2666.67公顷，耕地面积1.09万公顷，粮食播种面积698公顷，粮食总产量3264吨。水稻播种面积570公顷，总产量2535吨；蔬菜种植面积31公顷，总产量150吨；水果种植面积1510公顷，总产量1.13万吨；茶叶种植面积407公顷，总产量2140吨。林地面积1.15万公顷，森林覆盖率79.4%。全年生猪出栏1万头，家禽（鸡、鸭、鹅）出栏3.9万只，水产养殖总产量96吨。

2017年，良田乡有镇区商铺30多家，主要经营生活日用品、农产品等。全年社会消费品零售总额2.55亿元，增长22%。

良田乡乡内有主干公路南北走向直通县城，全长35公里，路基宽9米，水泥路面宽7米。全乡有村道27条，长76.5公里，62个自然村中有60个开通公路，其中4个自然村5.5公里铺上水泥路面。

截至2017年末，良田乡有中心幼儿园1所，在园幼儿126人，教职工11人；九年一贯制学校1所、完全小学2所、非完全小学7所、教学点1个，在校小学生263人，教职工77人（其中小学高级教师3人，小学一级教师职称36人，大专以上学历75人）；中学1所，在校初中生108人，中学教职工25人（其中大专以上学历25人，中学高级教师职称1人，中学一级教师职称16人）。

截至2017年末，良田乡有文化站1个，广播站1个，村级广播站11个，文化活动广场10个，老人文化活动中心5个，农家书屋11间。

截至2017年末，良田乡有卫生院1所，内设儿科、妇科、防疫科、B超室、门诊部和住院部，有医护人员31人，床位8个；乡村个体医疗站8个，医务人员8人。是年，全乡各医疗机构门诊量4550人次，收治住院病人53例，医疗卫生业务收入5.6万元。

相传古代村民居住分散，为统一交纳地税，在今新建楼附近凑置一部分农田作为交税之用，故得名粮田。“粮”“良”同音，后人便改“粮”为“良”。

良田乡居民操客家话。

揭西、普宁客属地区均流行喝擂茶的习俗。北宋初年，潘仁美奉命南下攻打南汉，派一小分队途经揭西进攻广州。到了河婆，士兵水士不服，上吐下泻，后来得到当地人的指点，喝擂茶治病。那些病倒了的士兵每人喝一大碗擂茶，次日全都痊愈了。后来，征南人马有一部分留下来屯田，于是擂茶不但在揭西，而且在粤北、湘西、赣南等客家人聚居的地方流传下来，成为客家饮食民俗的一大特色。

米呈，又叫“米花脆”，是一种盛行于揭西客家地区的经典茶料。米呈，在揭西客家地区是一种与擂茶齐名的传统美食。据揭西县志记载，米呈是盛行于河婆、龙潭、坪上、五云、上砂、良田等客家地区的地方特色美食，或作点心茶料，或作敬品礼品。在物质贫乏的年代，一碗擂茶、一块米呈，是揭西客家地区人们招待客人的最高标准。

良田乡允庄楼是揭西现存较好的客家民居代表性建筑，位于揭西县良田乡龙岭村，为客家民居。始建于清朝，占地面积约2800平方米（含门埕），坐东偏北向西偏南。允庄楼共有9个厅、18个天井，俗称“九厅十八井”。以中间三进厅为中轴线，两侧设“彭城门第”“禄阁家风”2个旁门，左右以“景星门”“庆云门”引领的侧向建筑群向前伸出2间之长，形如拱卫。在建筑上对称与不对称并存，消除了简单对称带来的整体单调划一感。2011年，允庄楼被列为揭西县文物保护单位。

良田乡生态旅游资源丰富，有独山风景区、李望嶂自然保护区、南方人民银行纪念馆、茅坳战役旧址、客家独特建筑九厅十八井等绿色、红色和古色旅游资源、景区景点，以及秀美村庄和大面积的梅园、李园、桃园、茶园。