艾亭镇属暖温带半湿润季风气候，其特点是气候温和，四季分明，雨热同季，光照充足。多年平均气温14.9℃，无霜期年平均218天，年平均降水量812毫米。

艾亭镇境内属淮河水系。洪河从桃花店村入境，由北而东南经艾西村出境，流程约35千米；临艾河经马小庄入境，由北而南经四里桥出境，境内河道长15.2千米。

艾亭镇主要自然灾害有干旱、洪水、霜冻、雷击等。

2011年末，艾亭镇辖区总人口8.1万人，其中城镇常住人口8600人，城镇化率10.6%。另有流动人口129人。总人口中，男性43335人，占53.5%；女性37665人，占46.5%；14岁以下19300人，占23.8%；15~64岁52790人，占65.2%；65岁以上8910人，占11%。总人口中，以汉族为主，达99.9%；回族7人，占0.01%。

2017年末，艾亭镇常住人口75743人。

截至2019年末，艾亭镇户籍人口85059人。

2011年，艾亭镇财政总收入118万元，比上年增长11%。其中地方财政收入26万元，比上年增长8%。人均财政收入14.5元，比上年增长10%。

2019年，艾亭镇有工业企业60个，其中规模以上2个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市224个。

艾亭镇有农业耕地面积7.53万亩，人均0.9亩，全部为水浇地。2011年，农业总产值2亿元，农业增加值占生产总值的43%。粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，生产粮食4万吨，其中小麦2.6万吨，玉米1.9万吨。主要经济作物为蔬菜。2011年，蔬菜种植面积1.1万亩，产量3300万吨，主要品种有韭菜、大葱、西红柿。畜牧业以饲养生猪、羊、家禽为主。2011年，生猪饲养量1.2万头，年末存栏7000头；羊饲养量2.7万只，年末存栏2.1万只；家禽饲养量23万羽。

艾亭镇有工业形成以木料加工等为主的工业体系。2011年，工业总产值达到1亿元，比上年增长27%。其中规模以上工业企业实现产值0.5亿元，比上年增长31%。

2011年末，艾亭镇有商业网点16个，职工326人。2011年，社会商品销售总额1.3亿元，比上年增长12%； 城乡集贸市场1个，年成交额1.8亿元，比上年增长15%。

2011年末，艾亭镇金融机构各类存款余额1.3亿元，比上年增长2%；各项贷款余额529万元，比上年增长4%。

2011年末，艾亭镇有小学23所，在校生4712人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生1665人，专任教师262人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2004年12月，建成闫集“村村通”有线电视台。有有线电视用户460户，入户率2.8%。

2011年末，艾亭镇有文化站1个，村文化活动中心12个；文化专业户6个，各类图书室13个，藏书4万多册。

2011年末，艾亭镇有各级各类医疗卫生机构13个；病床50张，固定资产总值1200万元。专业卫生人员120人，其中执业医师72人，执业助理医师31人，注册护士10人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗3.3万人次。

2011年，艾亭镇新型农村合作医疗参合人数7.6万人，参合率95%。

2011年，艾亭镇有城镇最低生活保障户数132户，人数159人，支出24.8万元，月人均130元；民政部门资助参加合作医疗659人次，共支出3.4万元，比上年增长60%。农村最低生活保障户数1457户，人数3247人，支出200万元；农村五保供养70人。国家抚恤、补助各类优抚对象165人，抚恤事业费支出70万元，比上年增长％。

2011年末，艾亭镇有邮政网点1个，业务收入11万元，其中纯收入3万元。电信企业1家，服务网点2个。

2011年末，艾亭镇区绿化面积0.3万平方米。

艾亭镇境内有界临淮公路穿境而过，境内总长8千米。

艾亭镇因镇政府驻艾亭集而得名。