更新时间：2023-08-10 12:19
芋果，是以芋头为主料的一种面点小吃，此菜嫩糯香甜，馅心鲜润。
原料：
1、主料：芋头500克。
2、辅料：淀粉200克，猪五花肉200克，鲜虾仁100克，白糖200克，水发笋干200克，花生仁50克，酱油15克，精盐5克，味精10克，熟猪油50克。
1、将芋头刨皮，切成丝状，放盆里加淀粉、精盐和适量的水，调匀搅拌成粉团。
2、把猪五花肉、虾仁、水发笋干切成小丁状，下锅炒熟，调入酱油、味精，用湿淀粉调成薄芡，即成馅料。把花生仁炒熟，去膜研碎，加白糖拌匀。
3、取直径3寸的小碗数个，碗底抹匀熟猪油，将芋丝粉团铺于碗底，中间放入馅料，表面再覆盖一层芋丝粉团，抹平。逐一制作，放入笼中蒸15分钟至熟，取出盛于碟上，撒上拌糖的花生，配上辣椒酱即可食用。[1]
1、主料：芋头400克。
2、辅料：淀粉200克，精盐5克，韭菜100克 ，植物油300克（用于炸芋果，用量可酌量。）
1、将芋头刨皮，剁成碎状，放盆里加淀粉、精盐和适量的水，调匀搅拌成粉团。
2、将韭菜洗净切丁，加入芋头粉团搅拌。
3、倒入适量植物油于锅中烧热，再将弄好的芋头粉团用调羹取量放入锅中油炸，油炸至金黄色出锅即可食用。