芫爆里脊片

更新时间:2024-07-22 20:54

芫爆里脊片以里脊肉为主料的食品。

材料

调料:盐、味精、料酒、胡椒粉、醋、香油、嫩肉粉、淀粉

烹制方法

1、将里脊切成片,用清水洗净后先加入嫩肉粉、料酒、味精搅拌均匀,再加盐、水淀粉、食用油拌匀腌制片刻备用;

2、香菜取杆切成段,加入葱丝、姜片、蒜片、盐、味精、料酒、胡椒粉、醋和少许水,坐锅点火倒油,下腌好的肉片翻炒变色后,将配料放入翻炒均匀,淋香油出锅即可。

特点:鲜嫩爽口,风味独特。

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