在汕头这片绿色家园休闲生活，成为汕头的一大景观。

走入苏埃湾，联合国环境规划署/全球环境基金“南中国海项目”汕头海岸湿地国际示范区苏埃湾的牌子赫然醒目，旁边还设置了布告栏，上面张贴着野生动物图谱等相关资料。为了让市民亲近大自然，市政府出资在苏埃湾设置观鸟台，并于2009年6月开始动工，用2个月左右时间搭建了一座木结构的观鸟台，这座观鸟台高4米多，面积50多平方米，大约可容纳40人左右。站在观鸟台上，可以观赏到滩涂、红树林，还有悠然自得的苍鹭、白鹭等鸟儿。常有市民带来望远镜、照相机，零距离“研究”鸟儿的模样，捕捉它们的形态。

湿地既是陆地上的天然蓄水库，又是众多野生动植物资源，特别是珍稀水禽的繁殖和越冬地，它可以给人类提供水和食物，被称之为“鸟类的乐园”。在苏埃湾成千上万的鸟群中，有白鹭、苍鹭等鸟类70多种。每年来汕越冬的候鸟除了白鹭、雁、苍鹭、海鸥等鸟类外，有时还能见到黑脸琵鹭、中华秋沙鸭等世界濒危鸟类。