2017年10月8日晚，国际滑联短道世界杯荷兰多德雷赫特站，女子1000米决赛，四将分别是韩国的沈石溪和李云彬，以及荷兰的舒尔廷和范科克霍夫。最终舒尔廷以1分29秒399获得亚军，李云彬以1分29秒652获得第三。

2018年2月22日，舒尔廷获得2018年平昌冬季奥运会短道速滑女子1000米冠军。

2019年11月2日，短道速滑世界杯美国盐湖城站比赛，1500米争夺，女子韩雨桐获得铜牌。11月4日，在2019-2020赛季国际滑联短道速滑世界杯美国盐湖城站女子1000米决赛中，舒尔廷以1分28秒517的成绩获得冠军。12月8日，舒尔廷以1分29秒089获得国际滑联短道速滑世界杯上海站女子1000米冠军。

2021年1月22日至24日，在波兰北部港口城市格但斯克举行的2021年短道速滑欧锦赛女子组比赛中，舒尔廷在1月23日的首个决赛日一举拿下女子500米和1500米两金，成绩分别是43秒317和2分24秒446。24日，她又夺得女子1000米的桂冠，成绩是1分28秒573，最终，舒尔廷以102分的总积分，夺得了本次欧锦赛的全能冠军。在女子3000米接力比赛，舒尔廷随荷兰队获得了银牌，成绩是4分23秒161。3月，在荷兰多德雷赫特进行的2021年短道速滑世锦赛上，舒尔廷以2分36秒884夺得女子1500米A组冠军，这是她个人首次赢得1500米的世锦赛冠军。随后她又以1分26秒854在强项女子1000米上夺冠，全能积分补充项目3000米超级赛，虽然没有算成官方的金牌项目，但舒尔廷还是以5分21秒602排名第一。这样她以136分的绝对优势分拿到全能冠军；在最后的女子3000米接力决赛里，舒尔廷领衔的荷兰队以4分08秒024夺冠。这样，舒尔廷就完成了该届世锦赛全满贯壮举。10月24日，在短道速滑世界杯北京站女子1000米决赛中，舒尔廷以1分28秒275夺得冠军。11月，在2021赛季短道速滑世界杯匈牙利站女子1500米比赛中，舒尔廷以2分23秒009的成绩获得冠军。之后的女子3000米接力决赛，舒尔廷领衔的荷兰队以4分06秒698获得冠军。